復活烏冬！福岡的秘密烏冬面

說起福岡的美味，大多數人第一反應是豬排拉麵搭配明太子。不過，這已經是老話啦，如今的福岡，可是有很多令人意外的變化哦。

比如說，現在的福岡人，喜歡上了烏！冬！面！

┑(￣Д ￣)┍

以前讃岐烏冬出現的時候，大家也是花了好久才慢慢接受，可見傳統固有印象很難改變啊。

接下來，我們還是說一說福岡的烏冬面吧。比較有名的數「牧之烏冬」了，聽說這裡的烏冬面會增多，因此被稱為復活烏冬。是真是假，小編覺得只有親自去一趟才能知道，於是便有了下述北九州市「更新烏冬」之行。

?起步就比別家量大

小編去的這家店，距離小倉站附近的中心街比較近，就在小倉北區上富野的路邊。

他家的招牌是全福岡都推崇的牛蒡天烏冬，菜單上標明可以選擇牛蒡的個數，數量在3~5個之間。

小編果斷選了5個，現在回想起來，覺得都是淚啊TOT~~

愉快的下完訂單，小編坐等上飯。結果......OMG!

超級大的碗，而且非常深，一碗巨大的牛蒡天烏冬，小編看著簡直就要眼暈了。這麼大一碗，要吃到什麼時候啊TOT

然而，自己點的飯，哭著也要吃完。小編默默地拿起筷子開吃，吃到三分之一的時候，才終於明白了他家的秘密。

?復活的秘密，在於麵湯

總也吃不完的秘密就在於，碗里的麵湯！

吃到半截，廚師走過來跟你說「加點湯吧」，然後就真的給加了滿滿的一碗湯。

吃剩下的面隨著新的麵湯浮上了碗，彷彿又變成了原先滿滿的一碗面了。

結果就會有一種從頭開始吃的錯覺。不過仍然覺得很美味，麵條軟糯，麵湯清爽，讓人忍不住越吃越多，最後就真的吃多了TOT

一不小心吃了這麼多，小編又滿足，又難過（真的是吃太多啦）！

?令人溫暖的添加一份湯汁

更新烏冬家，廚師不會把湯汁放到容器里給顧客，而是直接加到顧客碗里，讓人覺得非常的親切。

小編聽說這家店已經擴建過一次了，可見常年在此經營，受到了當地居民極大地歡迎。

北九州的不會減少烏冬讓小編印象深刻，如果近期還有機會去的話，一定會再次去品嘗的。

?本次介紹店鋪詳情

店名：更新烏冬

地點：福岡縣北九州市小倉北區上富野2-12-58

營業時間：11:00～21:00

休息日：周三

Report：原田たかし

Photo：RocketNews24.

店面外觀

比其他店碗要大一些

麵條軟糯！

本文選題：____鹵小蛋

本文編譯：迷茫的胖墩兒

原文來源：rocketnews24

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