粉葛涼粉草煲豬踭——清熱去火生津補虛

粉葛你吃過嗎，就是我們經常吃的葛根，它的口感好，而且營養物質豐富，主要的成分就是澱粉了，可以有補虛勞的作用，而且還可以保護腸胃。食用方法有很多，今天介紹粉葛涼粉草煲豬踭的製作方法，可以有生津補虛的作用。

粉葛涼粉草煲豬踭

材料：粉葛600克，涼粉草20克，豬踭500克，生薑3片。

做法：

1、粉葛去皮切塊，涼粉草浸泡洗乾淨，豬踭整塊洗凈備用。

2、所有材料一起下瓦煲，加入清水2500毫升(約10碗水量)，大火滾沸，改文火，煲約2小時，下鹽便可。

3、豬踭、粉葛撈起，淋入醬油與熱花生油，亦可做一道佐餐菜肴。

功效：清熱潤燥，消骨火，生津。

食用粉葛多見於南方，特別是廣州一帶。它也是個奇怪的食物，一開始烹飪時有淡淡腥味或者說是異味，但是再過一些時間，就飄出誘人香味了。廣東人認為粉葛最適宜秋天食用，因其有清熱下火、生津之效，尤其對於骨火、胃火盛者功效顯著。粉葛對高血壓、高脂血症、糖尿病、心腦血管疾病以及更年期綜合征有一定的輔助療效。粉葛和這些食物一起吃，可以有清熱解毒去火的作用，對於降低三高起到了很好的作用和效果，同時也可以有去火的效果呢，適合南方地區食用。

粉葛涼粉草煲豬踭這道菜具有清熱解毒的作用，適合南方地區食用，對於經常出現的胃火大啊或者是食慾不振等情況有一定的改善的作用。同時也可以有緩解更年期綜合征的作用，適合很多的人群食用，大家不妨試試這道食譜吧。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！