膽固醇高吃什麼好？

科學飲食和恰當運動，降膽固醇更靠譜

1，應多吃豆類及豆製品

豆類包括大豆、蠶豆、豌豆、赤,豆、綠豆等，除含有大量植物蛋白外，均含有豐厚的多不飽和脂肪酸。膽固醇與血中的多不飽和脂肪酸酯化後，能構成一種較穩定的膽固醇酯溶於血中；多不飽和脂肪酸還能夠促進膽固醇合成，使血中的膽固醇降低。多不飽和脂肪酸關於降低血膽固醇的含量，避免動脈粥樣斑塊的構成均有重要意義。

2，多吃富含維生素和膳食纖維的水果蔬菜

多吃水果和蔬菜可攝入大量的可溶性纖維。美國飲食結合會報告指出，攝入的膳食纖維越多，膽固醇降低越顯著：

①水果蔬菜自身不含膽固醇，但是膳食纖維能與膽汁鹽分離，使體內由膽固醇合成膽汁，能促進膽固醇從膽汁中排出；

②普通水果蔬菜中含有大量果膠，果膠能增加膽固醇排出；

③有些水果蔬菜能在腸道內合成出乙酸，乙酸有應用於膽固醇的代謝。

④水果蔬菜中含有豐厚的維生素C、果糖和微量元素等，它們均有利於膽固醇的代謝。

3，中止食用人造黃油及氫化植物油、減少飽和脂肪酸的攝入

中止食用人造黃油及氫化植物油，它們不但會升上下密度膽固醇（壞膽固醇），還會降低對人體有益的高密度膽固醇（好膽固醇）。

減少飽和脂肪酸的攝入，防止吃含氧化膽固醇和反式脂肪酸的食物，如商店出賣的烤制食品、薯片、餅乾、以及糕點等。

4，多食含植物固醇的食物

植物固醇是自然的降脂明星，水果、蔬菜、堅果、種子類食物以及大豆製品都包含植物固醇。增加植物固醇的攝入能夠減少1/4—1/2人體對低密度膽固醇的吸收。燕麥是降低血清總膽固醇效果最好的食物。

5，養成安康生活方式

安康的生活方式能夠讓你的血液流得愈加順暢，心臟跳動得愈加有力。中止吸煙; 少喝咖啡因飲料和酒，由於它們會使體內甘油三酯增加。

6. 堅持每天做適量運動

制定鍛煉方案，哪怕每天只是簡單的步行，要控制血膽固醇，控制體重常常是第一要務。由於瘦削和血膽固醇過高就像是難兄難弟，總是一同呈現。依據統計顯現體重每增加百分之十，每一百毫升血液中的血膽固醇含量就會上升十二毫克;

適量運動對降低膽固醇具有一定的作用。每周抽出至少五天時間，每次停止差不多一個小時的鍛煉，能夠步行1小時或騎自行車1 小時、或打乒乓球或游泳50 分鐘，打羽毛球或打太極40分鐘、爬山、慢跑1小時、或跳繩半小時、或者瑜伽一個小時，都是不錯的。對有心血管病、下肢疾病、骨關節疾病的人群，應該先經專科醫師停止風險評價或運動實驗，指導你停止力所能及的運動項目！

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