基圍蝦還可以這樣吃 感覺以前的做法弱爆了

基圍蝦是一種在淡水裡育種，然後在海水中養殖的海蝦。基圍蝦喜歡生活沙泥底下或者淡鹽海域，平時只把眼睛和頭部露出來，漲潮的時候就會爬入水流緩慢的內灣棲息。

接下來教大家兩種簡單又好吃的基圍蝦做法。

第一種:甜辣基圍蝦。食材:基圍蝦500克、甜辣醬、番茄醬、料酒、生抽、白砂糖、水澱粉、香油、姜、蔥、食鹽、植物油。基圍蝦去蝦線，倒入鍋中炒至變色盛出待用。拿一個小碗，加入適量番茄醬、甜辣醬、白砂糖、料酒、生抽、食鹽，攪拌均勻。

熱鍋涼油，下蔥薑末炒香，倒入調好的調味汁，煮開。煮開後，加入炒好的基圍蝦，大火翻炒五分鐘。淋入水澱粉、香油、翻炒均勻入味，即可關火出鍋。

第二種:茶香蝦。食材:基圍蝦800克、鐵觀音茶葉1包、生抽、牛肉粉、白砂糖、黑胡椒粉、食用油。基圍蝦去蝦線，清洗乾淨待用。

鐵觀音茶葉泡水，把茶葉過濾掉。留下茶水待用。燒一鍋開水，倒入基圍蝦，蝦肉變紅立刻撈出。把燙好的基圍蝦放入茶水中泡上兩個小時左右。過濾出來的茶葉用廚房紙吸掉多餘水分，起一個油鍋，放入茶葉進行炸制，炸至酥脆就撈出。再用廚房紙把茶葉上的油分給吸掉，並且輕輕碾碎待用。

把泡好的基圍蝦撈出，控干水分，放入油鍋中炸一下，然後撈出。把鍋里的油倒出，放入炸過的蝦和茶葉，大火翻炒兩分鐘，加入白砂糖、胡椒粉、牛肉粉、生抽，翻炒入味，即可出鍋。【原創未經允許，謝絕轉載！】

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