分享一道早餐快速做法，粒粒金黃，健體養腦的炒飯

早餐天天重複同一個品種，不僅使人感到疲倦乏味，還可以使人產生嚴重的厭食症，早餐品種不斷更換，不僅可以使人的生理機能產生活力，而且，不同的營養攝入，是保證人體身心健康的重要源泉。今天，和大家分享一道早餐快速做法——黃金炒飯。

用料：米飯1大碗，蛋黃4～5個，豬油、色拉油適量，鹽少許，備少量蔥花做點綴；

製作步驟：

1、準備好一大碗米飯，蛋黃4～5個攪拌均勻，再將攪拌好的蛋液倒入米飯上繼續攪拌；

2、鍋中放入適量的油（豬油、色拉油各一半）；

3、待鍋中油溫升高時，倒入攪拌好蛋液的米飯，不停翻炒，起鍋時撒入食鹽；

4、將炒好的米飯裝入盤中，撒上少量切好的蔥花做點綴，一道早餐即可享用。

小貼士：

（1）一般蛋炒飯油脂都會比平時做菜多飯些，可在食用黃金炒飯時用新鮮的綠色蔬菜做道湯，湯菜盡量少放油，以清淡為主，為這道鮮美的早餐增加色彩；

（2）本人今天炒飯配的這碗綠菜湯，是一道菠菜豆腐湯，民間有一種說法，吃菠菜豆腐湯容易得結石病，其實不然，結石病是日復一日的病因及不良的生活習慣構成的，偶爾食用一碗菠菜豆腐湯是遠遠不會患上結石病的，如果怕，可在煮湯之前，鍋中先放入一大碗水，待水開後再放入菠菜灼水，稍微燙一下後把水倒掉，然後重新換上新鮮的水煮湯，這樣，菠菜中的大部分草酸就被排出去了，這樣食用起來既安全放心，又能補充大量的綠葉素和鐵，菜湯中放豆腐，目的是為菜湯增加鮮味，為保證每一道新鮮蔬菜的原生態面目，在吾愛美食工坊里，絕對找不出任何一個品牌的雞精和味精。

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