超市常見的一種豆芽，有補腎安神的功效，很便宜卻很少有人吃

現代人工作壓力大，易出現體虛乏力的狀況。要想增強活力和精力，補腎很重要。腎乃先天之本，無論男女，一旦腎虛就意味著衰老加速、疾病增多，健康自然就受到了嚴重威脅。因此一個腎氣十足的腎臟是我們長壽健康的最基本條件。補腎的方法五花八門，補腎的食物琳琅滿目，我們如何能夠從中找出最有效的呢?

生活在世，諸多煩惱，假如現在男人為房事困擾，軟短無力時間太短，短小不舉，維薪bbnn021專解莮題，衝出萎君行列，走向強硬！這些年菜市場上有賣一種綠色的豆芽，很多人不知道是用什麼豆子發的芽，相對於黃豆芽和綠豆芽大家都比較熟悉，而這種綠色的豆芽就是黑豆發的苗，黑豆苗營養價值非常豐富，比普通的豆芽營養價值都要高。

黑豆苗含有豐富的蛋白質及碳水化合物，富含鐵、鈣、磷及胡蘿蔔素，其性微涼味甘，有滋腎補腎、活血利尿、清熱消腫、補肝明目之功效。李時珍在《本草綱目》中說：「久食黑豆，好顏色，變白不老。」黑豆能有「藥王」之稱，對人體益處多之外，還在於其美白養膚、延年益壽之功效。近來，市場上有售翠綠青蔥的飽滿豆芽，名曰「黑豆苗」，即是用黑豆生出的芽菜。作為「母體」的黑豆如此營養，你可想而知這黑豆苗也絕非平平之物。

黑豆苗的功效與作用

滋腎補腎、補血明目、美白養膚、延年益壽。以莖精葉大、新鮮肥嫩的為最優.不宜久放，宜現買現吃。最多保存1-2天，黑豆苗一般人群均可食用。

黑豆苗的營養價值

黑豆營養豐富，每百克含蛋白質36．1克、脂肪15．9克、膳食纖維10．2克、碳水化合物23．3克、鈣224毫克、鎂243毫克、鉀1377毫克、磷500毫克，還含有人體必需的維生素B1、B2、C、煙酸和微量元素鐵、錳、鋅、銅、鉬、硒等。

黑豆苗豆瓣肥碩晶亮，其口感清爽脆嫩，深受喜愛，是植物中營養豐富的保健佳品。尤其是那種去掉了塵土氣息的水嫩清香十分誘人，夏季用來爆炒或涼拌都很開胃，如果加入一點醋則更有消暑之功。

用黑豆苗和蘑菇、木耳做湯，加入一點胡椒粉，微辣且鮮美得很，同樣是消暑健胃的好湯。在海鮮食物豐富的珠三角地區，還可以拿黑豆苗來搭配各種海鮮，如小蚝仔、螃蟹等，只需拿焯過水的黑豆苗鋪盤，再用煮好的海鮮連湯淋上即可，鮮香可口，能讓睡著了的食慾也蘇醒過來。　

枸杞素炒黑豆苗

主料：黑豆苗1盤、枸杞1把。

調料：食鹽4克、生抽1小勺、小蔥2根、白糖1小勺、五香粉1小勺、植物油10克。

做法：黑豆苗去根須、皮後洗凈；枸杞子洗凈，用溫水泡五分鐘。凈鍋入少許油，三成熱時下蔥花爆香。下豆苗中火快速翻炒斷生， 加白糖、生抽、五香粉、鹽、枸杞翻炒均勻後即可出鍋。

功效：補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。

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