這些藏在廣州的「老破小」餐廳，人均不過10元，卻連大美食家都愛

在廣州這個美食天堂，少不了物美價廉的小食，它們總是小隱隱於市，可能沒有奢華明亮的店鋪，有些甚至看上去有些破舊，卻數十年勤懇經營，專一的做著自家為數不多的拿手好菜。

陳添記

推薦菜：涼拌魚皮、艇仔粥、豬腸粉

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廣州的老字號們總是步調一致的專一，往往喜歡把幾樣拿手菜做到極致，一賣就是幾十年。比如這家，店裡也只賣三樣東西，爽魚皮、艇仔粥和豬腸粉。

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這裡的涼拌魚皮號稱廣州一絕，魚皮脆彈爽口，完全沒有想像中的腥味，滿滿一盤，拌著蔥絲、香菜、花生，來這裡「人手一份」，再配一碗艇仔粥，不吃就是錯過。

地址： 廣州市寶華路十五甫三巷內進第二檔

同記

推薦菜：白切雞

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有句廣州老話說的是「荔灣老店去邊喥，同記雞粥長壽路」，誇得就是同記的雞味美。

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想要吃一次同記的白切雞，必須排隊。這裡白切雞肉質新鮮嫩滑，蘸一點醬，配上蔥姜的香辣入口，實乃人間美味。

地址： 廣州市長壽東路福廣里3號

新聯腸粉

推薦菜：牛肉腸粉、豬肚粥

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培英中學對面的這間低調的拉腸店，位置非常隱蔽，破破的店面里，隱藏的卻是天大的美味。

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這裡的拉腸是傳統的布拉腸，粉質較厚身，軟糯有韌性，米味濃厚，肉是肉碎而不是一片片的肉，一口下去真是感覺「擁有了全世界」。

地址：廣州市多寶路88號

荔林食店

推薦菜：皇牌豬雜湯河粉

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藏在廣州西華路的小食店，誕生自80年代，雖搬遷過多次，卻一直讓這裡的居民蜂擁而至，足見味美。

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荔林主打各類河粉，河粉都是純米河粉，每碗河粉的肉都鋪的滿滿的，除了牛筋燜得很爛，豬雜豬肉也很爽口，湯很鮮美，足見食材的新鮮

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地址：廣州市荔灣圈西華路 163號

明記

推薦菜：牛腩粉

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這是一家去廣州必須光顧的老字號小店，牛腩粉是這裡的招牌，牛腩入味，河粉薄而滑嫩，再澆上一大勺牛腩汁，撒上蔥花，一份美味的牛腩粉就誕生了。

地址： 廣州市龍津西路恩洲南橫街3號

津津麵館

推薦菜：豬腸面

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又是一家「躲」在街頭的老字號，豬腸面是這裡的招牌之一，料很足，豬腸處理的很乾凈也燜的入味。

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這裡經營的都是老西關口味，地道豬手面，雲吞面，牛腩面都很不錯。例如牛腩面，面本身就十分爽口彈牙，牛腩酥爛的連沒牙的老人家都能吃。

地址：廣州市龍津西路260號

吳財記面家

推薦菜：雲吞面，炸雲吞

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在廣州一條殘破的小巷中，吳財記是唯一的亮點，打著雲吞面世家的招牌，自是在此領域有絕對的信心。

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這裡的炸雲吞堪稱一絕，靠的是選料講究，炸的手法和火候更是上佳，外皮香脆而內部的餡料依然嫩滑。而雲吞麵湯底用炭火烤過的大地魚，蝦仔和豬骨一起精心熬出來。

地址：廣州市大同路和隆里20號

麗的麵店

推薦菜：叉燒，雲吞面

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這家面家相對以上推薦的那些，似乎不夠「破」，但足夠「老資格」。它屬於香港的正斗飲食集團，而「麗的」兩字還來自於大美食家蔡瀾的親筆，這樣的大美食家也是這家店的粉絲，足見其出品有多美味。

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雖有「大咖加持」，但店內經營的依舊是平民美食，叉燒和雲吞面都是招牌，叉燒是厚切，香爽鬆軟有肉汁，味道嘛，絕對讓你不虛此行。

地址：廣州市多寶路296-298號

珍珍小食店

推薦菜：牛筋啫啫粉

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如果一件路邊小食店可以存活30年，那它一定會成為傳奇，珍珍就是這樣的一家存在了近30年的老字號食店，基本可以用情懷兩個字概括。

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這裡經營的菜品其實都足以被推薦，牛筋啫啫粉、豬腳湯河粉是其中必點，牛筋燜得很爛，也很入味，豬腳湯河粉的豬腳也燜得很爛，吃了都不會粘牙。據說，一般只有老廣州和懂得吃的人才會來這裡，否則只會覺得它是一家普通的小店。

地址：廣州市西華路183號

肥佬牛雜

推薦菜：牛雜

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這檔牛雜經營了20年，從原來的手推車式經營到擁有自己的小小店鋪，雖然依舊簡陋，卻是附近居民從小吃到大美食記憶。

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這裡的牛雜十多元可以買到一大份，沒有過多的香料，口味不會太重，牛雜本身味也很足，感覺不用蘸甜醬也依然棒棒噠！牛心牛肺彈性十足，也很乾凈。

地址： 廣州市廟前直街12號(東山區少年宮對面)

今香食品

推薦菜：豬紅湯

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這家店就位於東山肉菜市場門口，平價又好味，總能讓過往的路人停下腳步。

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最愛這裡的豬紅湯，新鮮的豬紅、滑嫩入口即化，胡椒味已經融入到豬紅裡面，完全把腥味去到，符合大眾口味，不需要另加胡椒粉。由於環境限制，這裡沒法提供堂食，所以出品的價錢非常接地氣。店家在門口擺放幾張凳子，當地的居民買菜路過，也能坐下來享用一份炒米粉。

地址：廣州市龜崗大馬路江嶺東街4號龜崗市場門口（近東山百貨大樓）

沙灣甜品食館

推薦菜：鳳凰奶糊，姜撞奶

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推薦了那麼多主食，接下來推薦兩家甜品店。其中之一的沙灣甜品食館是廣州的老字號甜品店之一，連香港美食家蘇施黃都是它家主顧，好多年過去了，還是原來的味道，這裡的甜品種類很多，有冷有熱，綠豆沙，芝麻糊，炒蛋奶，總有你愛的哪一款。

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這裡的鳳凰奶糊特別讓人難忘，奶香味很濃，但不會很甜，一顆半熟蛋黃打進去，熱乎乎的一碗，攪拌開香味四溢，哪怕是在夏天吃，也並不粘膩。

地址：廣州市西華路第一津33號101鋪

南信牛奶甜品專家

推薦菜：紅豆雙皮奶

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一家有著六十餘年歷史的老字號，十分出名。古香古色的裝潢充滿廣州的西關風情。

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這裡用水牛奶做出來的雙皮奶香滑可口，沒有牛奶那種濃郁的奶腥味，反而是一種適中的清甜，加上香濃綿密的紅豆，令人叫絕，難怪靠著一碗雙皮奶馳名廣州。

地址： 廣州市第十甫路47號

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