用「健身界網紅」代餐粉來減肥，靠譜嗎？

現在各種代餐粉的廣告越來愈多地出現在我們生活中，針對代餐粉的宣傳中，大多都會提及減肥作用，這些所謂的功效是否靠譜？當然不靠譜！如果你想直接知道結論的話，讀到這就可以了，剩下的只是長篇大論的告訴你，吃代餐粉減肥為什麼不靠譜。

代餐粉本質上是什麼？

代餐粉本質上只是複合蛋白質的固體飲料，有些素食代餐粉只是一些分離植物蛋白或者五穀雜糧的粉末，自己在家都可以做。這些產品信息都可以在代餐粉的外包裝上查詢到，當然進口的除外。如果你買的代餐粉甚至連食品相關的查詢信息都沒有，那麼這個商品本身就是不合格的，直接聯繫商家退貨。

代餐粉本質上和蛋白粉（大眾理解的蛋白粉）差別不大，蛋白粉本質上就是蛋白粉和各種營養素之間以不同比例混合，從而滿足不同人的需求。比如嬰幼兒奶粉就要堅固嬰幼兒的營養結構特點，孕婦奶粉則要強化一些孕期需求的營養素，中老年奶粉往往會強化鈣和其他微量元素以及維生素，這些所謂的配方，都是在一定依據上混合各種原料，然後根據不同人群起不同的商品名。所以當你看到某某蛋白粉、某某強化、某某代餐，那都是商品名，就像一個人出來混江湖要有個綽號一樣，它們本質上只是複合蛋白質的營養粉，或者複合營養粉。

為什麼反覆強調「複合」二字呢？

對於一個營養師來說，多種營養素混合都屬於複合營養。

對於廠商來說，混合多種營養意味著可以多找你要點錢。

這就是套路。

當然還有另外一種套路，那就是詐。

我們看保健品廣告的時候，經常會看到圖文並茂的廣告，然後再告訴你這個營養素對人體多麼重要，這算是一般套路，套路深一些的會「恐嚇」你說，現在食物營養流失嚴重，烹飪也會流失營養，然後從側面告訴你這個東西你從飲食中多難攝入，儘管你不知道真實情況如何，但是你的確會被嚇到，而這個時候告訴你某個產品能「代餐」，你多少都會心動。

大部分人購買代餐粉的理由是什麼？

代餐粉除了會有上述套路之外，最吸引你的一個宣傳莫過於——減肥。

我曾經問過一些找我諮詢的妹紙，如果這個商品沒有宣傳減肥功效，你還會買嗎？答案都是一口否定，所以不得不說，附加了減肥功效後，代餐粉的確贏得了很大一部分顧客。

所以代餐粉能減肥嗎？

代餐粉可以減肥，但前提是——你只吃代餐粉。

或者，你只吃代餐粉和代餐粉品牌提供的其他營養素。

再或者，主要吃代餐粉，捎帶著可以吃一些它們提供食譜上可選擇的食物。

實際上不管你選擇哪種吃法，本質上代餐粉是不具備減肥功能的，所以他們才會嚴苛的要求使用者必須按照上面幾種套路來吃，這其中的依據就是咱們老生常談的熱量問題。

只要按照他們的要求吃，那麼一般情況下熱量的攝入都是＜熱量的支出。

首先：如果代餐粉打著減肥的旗號，那麼它們目標人群體重都超標，如果你只吃代餐粉的話，那麼整體熱量攝入肯定會＜支出。比如某品牌的代餐粉一份熱量才90kcal，整個產品才30份，也就是說全部吃了也才2700kcal，這樣的熱量對我來說一天吃30份也算減肥了，所以如果你按照他們的要求只吃代餐包，又怎麼可能不瘦呢？

如果哪天不吃代餐包了，只要你攝入的熱量＞支出，那麼你的「前任脂肪」還是會回心轉意、不離不棄的。

PS：90kcal熱量僅相當於2兩黃鱔，或者半個蘋果（200克）。

其次：有些品牌可能沒有那麼善良，畢竟只宰你一個代餐包……太過善良，他們會給你來一套，然後美其名曰體重管理套裝，這可不是僅僅賣你一個商品，而是一堆商品，但是依舊會遵循熱量的攝入＜支出的原則。

這樣的產品一般一個月消費就要小兩千，套裝內容基本上是這樣。

加餐類A：某某品牌飲料

一般都是果蔬汁或者其他低熱量飲料，整體熱量一般不會超過10kcal，相比起其他飲料，主要成分會增加一些膳食纖維，與喝一杯料理機打的蔬菜汁沒有什麼區別，當然錢上有區別。

加餐類B：零食為主

比如低脂低熱的加工食品，什麼奶片、蛋糕，總之就是低熱量的小零食。

加餐類C：老牌保健品，維生素、魚油一類的。

正餐類：代餐粉

有的叫代餐蛋白，有的叫代餐奶昔，叫代餐奶昔更常見，因為奶昔聽著就比白粉解餓，實際內容就是上述的複合蛋白質營養粉，一般一份熱量都在150kcal以內，蛋白質平均15克左右，還會額外添加維生素，有些品牌會額外添加膳食纖維。

乍一看感覺是精心安排和搭配的營養套裝，實際上只是把商品打包賣給了你，而且這樣也好提高價格，然後廠商會「貼心」的給你安排一份食譜，教你一天當中如何吃套裝里的東西。

第三：嚴格來說，前兩種做法是比較魯莽的，因為減肥過程中由於熱量的限制攝入，對於有些人的身體會有不良反應，尤其是一些有潛在疾病的人群，最近幾年減肥只吃代餐營養死亡的案例也是有的，所以在上面第二種套路的基礎上搭配一些額外吃的食物則顯得聰明了多，一般這樣的安排會有兩種。

第一種——買套裝搭配食譜，他們會給你一個食譜，告訴你吃套裝的同時什麼東西可以吃，吃多少，大概列舉一個範本，按照上面吃即可。

第二種——儘管也會給你食譜，但只會告訴你大約能吃多少熱量的食物，具體食物選擇還是要靠自己。

以上幾種所謂的靠代餐粉減肥的，用的都是熱量攝入＜支出的辦法。

如果要實施的話，請考慮好，因為你要做好一輩子只吃這樣流食的準備。

下面是關於代餐粉，我常見的幾個問題。

問：我先吃這個瘦下來，然後懂得營養了我不吃不就完了？

答：你要是真懂得營養了，你都不會花這錢，所以抱著這樣心態的朋友……還不如先研究下食譜和廚藝。

問：我吃代餐粉套裝的時候，排便很暢，都不會便秘，難道不是排毒？不是有用？

答：排毒的問題本身就是偽科學，很多文章科普過就不贅述，吃「套裝」排便暢很容易理解，因為只吃他們套裝的話，幾乎就是在吃流食，再加上套裝整體膳食纖維含量還可以，所以排便順暢是情理之中，如果你按照一樣的熱量和營養素比例吃食物的話，效果是一樣的，甚至更好。

問：你憑什麼說這個產品就如何如何？

答：我本人從事進口營養品和食品行業十年了，而且在國內也為企業做技術支持，一些市面上的產品代工廠車間我都進去過，可以說對這個行業從原料採購到加工到銷售都是了解的，我說的也只是那些廣告誇大宣傳，產品賣高價的品牌，他們本質上實在破壞這個行業。

為什麼不直接說減肥套裝呢？

因為商品本質的原因，食品法和廣告法不允許這樣宣傳……尷尬吧？所以很多商品官網主頁介紹上寫的很規矩，但是到經銷商和銷售那就亂說了。廠商對這樣的事自然是清楚的，但是經銷商這樣說能增加銷量，很多素材實際上都是廠商提供的，說白了就是自上而下的睜一隻眼閉一隻眼。

什麼樣的人真正需要代餐粉？

一些術後疾病無法正常飲食，在醫生建議下可以通過補充劑攝入流質的人。

缺乏代餐粉營養成分表中的營養素，飲食又無法很方便補充的人群。

真的被某個品牌吸引，準備收集該品牌產品的人。

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