總是吃胡蘿蔔和南瓜，結果把皮膚吃成了黃色！

我在國醫堂出診時，看消化系統疾病的患者不少，其中我印象深刻的，就有這麼一位「胃細胞腸化」的患者。

這位患者30 多歲，山東人。他第一次來就給我看了胃鏡診斷的結果，西醫說他是慢性萎縮性胃炎，活檢病理提示胃黏膜細胞腸化生，現代醫學認為這是癌前病變。通俗來講，胃的黏膜上是一種細胞，腸道的黏膜上是另一種細胞，如果胃裡出現了腸道的細胞，就是病變的表現。這位患者的胃老不舒服，想在我這裡調理。我說行！但是胃病要長期調理，胃黏膜修復要半年的時間，吃中藥要堅持，而且胃病「三分治，七分養」，要按照我的要求飲食、生活起居調理才行。

就這樣他每次都從山東跑到國醫堂來，大概半個月到一個月來一次。開湯藥調理了兩三個月，他再來時，特別高興地跟我說：「顏老，我吃您開的葯有一段時間了，最近覺得胃沒先前那麼難受了，基本沒癥狀了。」他說過幾天想去再做個胃鏡複查一下，看一看有沒有變化。半個月後他拿來了醫院的檢查結果，胃鏡示慢性淺表性胃炎，病理結果示腸化生已經沒有了。他自己也非常激動，到處尋醫問葯才找到我這裡，他說幸好堅持中藥調理，自己養護好胃，才使病情緩解。

這個患者後來堅持來了兩三年，每個月從山東坐火車到北京來看病，那還是十年前，坐火車也挺辛苦的。直到我90 歲以後不在國醫堂出門診了，念在他是老患者，我就讓他到家裡來看病。他每次來都會帶幾隻山東特產德州扒雞來，我知道他是在用這種方式感激我。

有一次他來我家，我發現他臉色萎黃，詳細一問，他說開始時發現自己手心黃，後來身上皮膚也黃了。難道是黃疸了？我又看了看他的眼睛鞏膜，倒是不黃。以前給他看病也沒有記錄過他有肝膽病史，並且他也沒有任何相關癥狀。

一般黃疸原因有溶血性、肝細胞性和膽汁淤積性三種，而且以皮膚黏膜和鞏膜黃染為主，所以我很奇怪，這是怎麼回事兒呢？我讓他去醫院抽血化驗一下，醫院做了血常規、血生化、尿常規、乙肝五項、丙肝抗體、腹部B 超等，沒查出什麼毛病。他也很著急，忙問我還要做什麼檢查。我想還是得仔細找找原因，於是問他平時有什麼飲食偏好，他這才想起來，他平時喜歡吃胡蘿蔔和南瓜。

他告訴我，他每天都要吃上一些，從不間斷。我建議他停一段時間，看看皮膚還黃不黃。過了大概半個月，他電話里說皮膚黃色消失了，又約好了時間來看病。來到家裡坐下，他沖我咧嘴笑，順勢從背後拿出兩盒德州扒雞，對我說：「顏老，我聽了您的話，回去把胡蘿蔔和南瓜停了，不吃了，這一不吃，還挺不習慣，不過還好我堅持下來了，身上的黃色漸漸退了下去，原來我被胡蘿蔔和南瓜染色了！」

我心裡也很高興，避免了不必要的繁雜檢查。現代醫學將這種表現稱為胡蘿蔔素血症，進食過量富含胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、南瓜、橘子等就會出現手掌、足跖、顏面呈橙黃色，停止食用後，黃色就會消失。

作者介紹：顏正華，1920年2月出生，北京中醫藥大學主任醫師、教授，首都國醫名師，養生堂重要嘉賓，著有代表作《大國醫：平淡之中見神奇》 ，一書說透孟河醫派的養生之道！

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