雞蛋這樣吃患癌幾率竟翻倍，看完我傻眼了！
雞蛋這樣吃患癌幾率竟翻倍
飲食中的3大壞蛋
眾所周知，有營養的食物需要正確烹調才能發揮出其健康功效，對於雞蛋、鴨蛋等蛋類食品也是如此。
比如油炸雞蛋，高溫油炸會改變油脂結構，產生大量自由基和反式脂肪，前者侵襲健康細胞，增加細胞癌變幾率;後者會增加體內壞膽固醇，加大患心腦血管疾病風險。
還有鹹蛋製作過程中加入大量鹽分腌制，因此鈉含量高。鈉攝入量超標，會導致血壓上升，增加心腦血管患病風險。
大家都知道，雞蛋很有營養，其含有的氨基酸比例很不錯，適合咱們人體的生理需要，容易被吸收、利用。但是，不建議用煎炸的方式來烹飪。這麼做雖然很好吃，但會使得雞蛋含有不必要的油脂，讓熱量和脂肪增加不少。
大家如果喜歡吃煎蛋，可以偶爾吃一些，但不可長期過多食用。要知道人體的正常代謝功能並沒有那麼厲害，若攝入的膽固醇、油脂太多的話，很容易有飽腹感，便沒有胃口吃下蔬菜、水果等高纖維食物，易引起營養不均衡。
而這正是誘發卵巢癌的其中一個重要原因。在患病早期，不少患者往往沒有意識到自己飲食習慣不對，一直沒有注意，直到腫瘤擴散才後悔莫及。
※吃雞蛋的學問，你知道多少？
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