農村這種根部像雞腿的草，能降血糖，清熱解毒，治療腸炎痢疾

在農村有一種草，葉子看著像鴨腳，根部則像雞腿兒。它的根部可以吃，雖然味道不是雞腿味，但是不苦，還挺有嚼勁兒。

這種草叫雞腿兒，或者叫雞腿根、雞拔腿、天藕等等。雞腿根的葉子背面，可以看到長滿了白色的絨毛，於是就有了「翻白草」這個名字。

翻白草，它生長在荒地，山坡草地以及山谷等處。

翻白草的塊根粗壯，分量足，顏色是外白內紅，口感鮮嫩有肉感，據說是嘗起來像雞肉或者藕，所以百姓稱它為雞腿兒，天藕等等，表現了古代災民苦中作樂的情懷。

翻白草也是荒年充饑的好東西。

翻白草可以做成菜，先用鹽泡，去除一下苦味，然後涼拌著吃。也可以和其他菜一起炒著吃，比如苦瓜芹菜等等，取名「芹菜炒雞腿兒」，有降血糖的作用。

翻白草的塊根含有鞣質和黃酮類。全草含有沒食子酸，原兒茶酸，槲皮素，延胡索酸等等。

臨床上用來治療頸淋巴結結核，效果出眾，能迅速使炎症消退，腫塊消失。

翻白草還有清熱解毒和止痢止血的功效，可以治療婦女白帶夾血和月經過多。

值得注意的是，脾胃虛寒者、食少便溏者忌用，低血壓患者及心動過緩者不宜服用。

目前翻白草最常見的用法就是泡水喝，將翻白草洗凈放入沸水之中泡上一段時間，就可以直接服用了，每天喝上2到3杯就行。

儘管翻白草是對糖尿病有很多的好處，但是它不可以代替藥物，糖友們更不可以放棄飲食和運動療法，相信大家在堅持控制的情況下，這種中藥可以起到錦上添花的作用。

目前有少量的翻白草過敏反應，患者的皮膚潮紅髮癢，或者輕微腹瀉，一般停葯之後過敏反應就會消失。

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