享受美食從現在開始，著手來做吧！

一、香菇枸杞雞湯

食材：

雞肉500g，香菇150g，枸杞50g，姜適量，食鹽適量

做法：

1、雞洗乾淨，切塊，爪子去掉，生薑切片，枸杞去水泡一下；香菇洗乾淨打上花刀，然後用熱水泡開

2、雞放進沸水中焯三分鐘左右，撈出，接著放進涼水中清洗乾淨；

3、砂鍋中或燉湯的鍋放入清水，然後把焯好的雞塊放進去，然後再放入生薑，大火煮開後放入香菇，再煮10分鐘左右改為最小火，燉1小時左右後就放入枸杞和鹽，煮10分鐘左右就可以出鍋了。

二、豉 椒 辣 炒 藕 絲

食材：嫩藕 一段、青紅椒、豆豉醬、白糖、鹽

做法：

1、準備材料，嫩藕洗凈去皮，切成藕絲。青紅椒洗凈切成圈；

2、鍋燒熱，放油，中大火，油熱倒入青紅椒圈爆出香味；

3、倒入藕絲不斷翻炒至藕絲開始變透明；

4、加入一勺豆豉醬；

5、加一點鹽，再加一點點白糖；

6、保持中大火，翻炒均勻，出鍋。

三、韭菜炒蛤蜊

食材：蛤蜊、韭菜、油、蒜、鹽、雞精、醬油、醋

做法

1、蛤蜊洗凈、把韭菜洗凈切成小段。

2、鍋里放油燒熱，放點蒜末炒香倒入蛤蜊快速翻炒至香味裝盤備用。

3、鍋里放油燒熱，倒入韭菜炒至段生變軟放入鹽，雞精調味。

4、再倒入的蛤蜊翻炒至熟，最後醬油，醋繼續翻炒均勻即可出鍋。

四、涼拌豬肝

食材：豬肝500g 大蔥1根 姜1塊 八角2個 花椒1湯匙 熟花生1湯匙 香醋半湯匙 鹽2茶匙 雞精半茶匙 涼拌醬油1/3湯匙 香油1茶匙 干辣椒適量 辣椒油1湯匙

做法：

1、豬肝買回來用水浸泡兩小時，中間換四次水。

2、豬肝加薑絲、花椒、干辣椒煮熟。

3、煮熟的豬肝放入涼水中等待變涼。

4、豬肝切成薄片。大蔥切斜段。

5、豬肝和大蔥放進容器，加入鹽、香醋、涼拌醬油、雞精、香油、熟花生，一起抓拌均勻。

6、裝盤即可。

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