吃好早餐，為平衡膳食加分！

早餐的重要性在沒有被科學驗證之前，就被廣大人民所接受。在中國流傳甚就的說法「早上吃好，中午吃飽，晚上吃少」，在國外有一個實質相同的版本「早餐吃得像國王，中餐吃得像紳士，晚餐吃得像貧民」。

《中國居民膳食指南（2016版）》中提到，人體必需的營養素有40餘種，這些營養素均需從食物中獲得。近年來研究證據表明，除了營養素之外，天然存在於蔬菜、水果、堅果、全穀物等食物中的其他膳食成分，如膳食纖維、植物化學物對降低慢性病發病風險有著重要的作用。

讓每天充滿活力

早餐 愛的味道

吃早餐的好處卻有很多：

精力充沛+愉快心情+釋放壓力：研究表明健康的早餐不僅能提供足夠的營養，還能給人們一個愉快輕鬆的心情，減少身心的壓力。

專註度+記憶力+適應性：根據美國飲食協會發現，吃早餐的人可以輕鬆地集中注意力，使上午的工作富有效率；吃早餐還能夠有效改善和提高記憶力與學習能力；早餐提供的能量可以供人們參加更多的身體活動。

健康習慣+控制體重+遠離病痛：吃早餐的人會吸收更多的維生素、礦物質和光線，而較少地吸收脂肪與膽固醇；良好的早餐習慣能夠保持體重而不會使體重增加；根據美國心臟協會研究，吃早餐的人與不吃的人相比不易患上糖尿病。

早餐要豐富

一、

不吃早餐危害多

1.降低工作效率

2.容易造成低血糖

3.容易暴飲暴食

4.容易導致肥胖

5.容易患消化道疾病

二、

如何吃好早餐？

一頓營養充足的早餐至少應包含以下三類及以上的食物：

一、谷薯類：穀類及薯類食物，如饅頭、花捲 、麵包、米飯、米線等。（穀類和署類主要含有澱粉）

二、肉蛋類：魚禽肉蛋等食物，如蛋、豬肉、牛肉、雞肉等。（富含優質蛋白質，脂肪，礦物質等）

三、奶豆類：奶及其製品、都累及其製品，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦等。（富含豐富的鈣和蛋白質）

四、蔬果類：新鮮的蔬菜水果，如西紅柿、黃瓜、西藍花、蘋果、梨、香蕉、菠蘿、獼猴桃等。（富含維生素、礦物質、膳食纖維及植物化學物質）

2016新版中國居民膳食指南建議

蔬菜水果是平衡膳食的重要組成部分。

餐餐有蔬菜，保證每天攝入300-500g蔬菜，深色蔬菜應佔1/2。

天天吃水果，保證每天攝入200-350g新鮮水果，果汁不能代替鮮果（並應盡量吃完整水果）。

注意事項Tips：

早餐盡量在家吃，定時定點定量。

避免「運動早餐」。

粗細搭配、顏色搭配、種類搭配。

註：部分圖片源自網路小編向圖片作者致謝

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