去四川女友家，她老媽拿出了10年的豬腿珍藏，我整個人都傻了
端午節的時候放假，女朋友說要回四川老家，於是我就厚著臉皮跟著她去她老家了，到她家的時候，她老媽拿出了自己珍藏了10年的豬腿，準備給我們做一餐豐盛的晚餐。
她老媽帶著我跟她來到了一間單獨的小屋，當初我還不知道是去幹嗎，一進門，看到這一幕我整個人都傻了。這麼多的豬腿，自己養的豬這需要養多少啊!
她老媽拿下來一對，這豬腿上都長了好多的霉，我在想這還能吃嗎?怎麼吃啊!
我提著這對豬腿走出了房間，來到了廚房門口，然後我拿起了秤來稱這個豬腿，一個竟有10來斤重。
接著她老媽拿著一隻去大火旁烤著，直到烤出了油，霉也烤沒了，然後把烤糊的颳了下來，再用淘米水泡了半小時才洗乾凈。
接下來她老媽把豬腿砍下來，沒想到竟然是用斧頭才能砍下來，不過看看這10年的肉質竟然還這麼鮮艷。
她老媽把砍下來的肉又用清水洗了一變，然後放進了高溫鍋，什麼香料也沒有加，鹽也沒有放，燉了差不多一個小時。
一小時我自己打開了高溫鍋，看看這肉，肉軟皮脆的，骨頭也能慢慢啃，皮的味道都特別的香，但是就是還有一點點咸。
沒想到這次去女朋友家竟然吃到了這麼美味的火腿，這個我只是在舌尖上的中國的節目里看到過，一直都沒有機會吃，這次真有口福,而且這火腿還有很好的食療作用哦!
火腿內含豐富的蛋白質和適度的脂肪，十多種氨基酸、多種維生素和礦物質;經過發酵分解，各種營養成分更易被人體所吸收，具有養胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創口等作用。火腿肉性溫，味甘咸;具有健脾開胃，生津益血，滋腎填精之功效;可用以治療虛勞怔忡、脾虛少食、久瀉久痢、腰腿酸軟等症。有些地區還用它做煨湯作為產婦或病後開胃增食的食品;因火腿有加速創口癒合的功能，現已用為外科手術後的輔助食品。
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