LIAO家早餐桌＃-，D139，原來蘑菇這麼鮮——牛奶蘑菇燉飯

2017年6月13日，D139

牛奶蘑菇燉飯

清蒸鴉片魚

雞蛋

牛奶

櫻桃

周末買的蘑菇再不吃就要壞了，試著將它和剩米飯做了次組合，結果沒想到竟是那麼意外的驚喜。

還在煮的時候就已經奶香四溢，吃起來簡直鮮的眉毛也要掉了。上海有句話形容腌篤鮮，就是這句鮮的眉毛也要掉了。這句話用來形容這鍋燉飯也是再貼切不過了。

這鍋飯有點西式的做法，做起來非常方便和快手。如果不介意熱量，可以將裡面的牛奶換成淡奶油，芝士也可以加一整片或者再多一點。喜歡軟爛口感的，可以稍微多加點牛奶，中小火慢慢燉一會。喜歡能吃到顆粒感的米飯的話就不要燉太久。

牛奶蘑菇燉飯

材料：新鮮蘑菇，隔夜米飯，牛奶，芝士，鹽、蚝油、黑胡椒粉

做法：

蘑菇切片，平底鍋燒熱後加入適量油，將蘑菇倒進去煸炒至軟。

放入米飯後用鍋鏟將米飯壓散、炒勻，接著加入適量鹽、蚝油、黑胡椒粉繼續翻炒。

倒入適量牛奶後轉中小火燉幾分鐘，再放一片芝士進去繼續翻炒、收干即可。

如果你不怕被鮮掉眉毛的話，那麼也來試試吧！

如果你還在為明天早上吃什麼發愁，

100頓早餐，101道食物，

希望能給到你一些早餐的靈感。

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