常吃這幾種食物 補好腎是遲早的事！

秋冬養身，重在養腎。中醫學認為，黑色入腎，即黑芝麻、黑豆、海帶等黑色食物，能夠在寒冬時節，幫助你養腎強身。

這樣搭配補腎給力

材料：枸杞子8-10粒，海萃人蔘1g。

用法：二樣材料同入一杯中，用沸水泡6分鐘左右，燜泡為佳，飲其水。每天放一次材料，水盡可反覆加水泡飲至無色無味後將參食用。

黑色補腎食物

黑木耳

黑木耳是極好的防癌食品，由於其纖維素含量極高，能很好地清除血管內的垃圾和致癌物質，預防心腦血管疾病，並且稀釋大腸中的致癌物質，有助於預防大腸癌。黑木耳還有調節血糖、降低血液黏稠度、降低血膽固醇的作用。吃黑木耳可以增加飽腹感，有助於控制體重，保持體形。常食有益於去除面部色斑，養顏美容。適於炒、燉、涮、製作冷盤等多種烹飪方式。烹飪前應長時間泡發，並多清洗幾次以去除雜質。

黑豆

又名烏豆，味甘性平，入脾經、腎經。傳統中醫學認為，黑豆有助於抗衰老，具有醫食同療的特殊功能。含較豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物以及胡蘿蔔素、維生素B1、B2、煙酸等營養物質，所含雌激素，有益於延緩衰老，養顏美容。黑豆還能有益於治療水腫，且活血解毒。藥理研究結果顯示，黑豆能養陰補氣，是強壯滋補的食品。吃法多樣，適於燉食、熬粥，或製作豆漿，以及磨成豆泥製作點心等。黑豆汁可用於緩解及治療食物及藥物中毒。

紫菜

含豐富的鈣、鐵元素，不僅有益治療婦女兒童貧血，而且可以促進兒童和老人的骨骼、牙齒生長和保健。紫菜中還含有豐富的膽鹼成分，有增強記憶的作用。紫菜有軟堅散結的功能，由於含有一定量的甘露醇，所以是一種很強的利尿劑，可作為治療水腫的輔助食品。紫菜中的碘含量也很高，在古代就用於治療因缺碘而引起的「大脖子病」，即「甲狀腺腫」。適於煲湯，或製作壽司類食物，味道鮮美。烹飪前應用清水泡發，並換一兩次水，以充分清潔。

飲食健康腎才好

【小黃瓜炒蝦米】

做法：先把材料處理：小黃瓜切片，蝦米洗凈，準備少許蒜茸。開始煮：放少許食油在鍋內，爆香蒜茸後，放入蝦米炒至出香味（中火炒）放入切好的小黃瓜稍微炒一炒，放一點水（水蓋過菜就好），放點鹽，蓋上鍋蓋燜一燜（中火）約3分鐘。黃瓜軟了就可上桌了。

【青椒炒蛋】

做法：將雞蛋打入碗中，加鹽及料酒調勻。把青椒切成丁。炒鍋上火，放油，倒入蛋液，炒熟後盛出。原炒鍋再把青椒炒熟，把雞蛋倒入炒鍋中炒散即成。

【西葫蘆炒肉片】

做法：裡脊肉切薄片，加生抽、料酒、水澱粉腌制十幾分鐘；西葫蘆切薄片；蒜切碎；鍋中油熱後，放入裡脊肉片炒散，翻炒均勻至變色，盛出備用；鍋中熱油，放入蒜末炒香，放入西葫蘆片，翻炒均勻加少許高湯或清水炒軟；將肉片倒入鍋中，煸炒入味後，加鹽和雞精調味即可。

【小炒雞胗】

做法：雞胗切片，加幾片生薑、鹽、料酒、醬油拌勻放一邊。蒜苔切小段、泡姜切片、辣椒切段。炒鍋倒油燒滾。油鍋滾後，下雞胗快速翻炒，至其完全變色後盛出待用。炒鍋中倒油，油熱下泡姜和辣椒段煸炒約半分鐘後再倒入蒜苔一起翻炒。蒜苔將熟前，倒入剛才炒過的雞胗，大火快炒，並加鹽、雞精、胡椒粉炒勻，出鍋。

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