吃是全人類唯一真心喜歡的事，吃播呢？來試試讀這篇文章你會流多少口水就知道了！小強傳播.原創74

最新 06-14

吃播，起源於韓國，最初指的是吃飯直播。目前，吃播包括直播和錄播兩種類型，節目時長不一，短至三五分鐘，長達三五小時。吃是其主要內容，在進食期間，主播會通過聊天等方式與觀眾互動，觀眾則可通過發送彈幕評論和贈送禮物來維持與主播互動。

吃播節目傳入中國後，受到眾多年輕人的喜愛和追捧，在一些視頻網站也出現了相關版塊。從人類學角度看，吃播的火熱或許與「感覺」有關。（本文圖片來自網路，請勿做商業用途）

受眾的「感覺」得到多方位照顧

吃播喚醒了人類的視覺、味覺、嗅覺、聽覺，這不僅是吃播作為一種跨文化傳播的節目能夠被觀眾快速接納的原因，同時也是本土吃播迅速走紅的原因。小編以節目中傳遞感覺的真實性為依據將上述五種感覺分為真實感覺和虛擬感覺兩類。真實感覺包括視覺、聽覺；味覺、嗅覺則被轉變為虛擬感覺。

真實感覺

從媒介形態看，吃播屬於視頻節目，由聲音和畫面組成。畫面刺激視覺元素，聲音喚醒聽覺元素。

吃播節目中的畫面由布置背景、主播和食物構成。精心布置的背景不僅是吸引觀眾的方式，也是主播個人標籤化的體現。提到密子君，就想起她家的小黃鴨和熊本熊；提起阿倫，腦海便會浮現那些裝修別緻的餐廳。

同時，吃播節目中的主播和食物也是重要的視覺元素符號。主播的外貌、吃相、甚至是使用餐具的方式，食物的色彩搭配、擺盤和分量等因素都是觀眾評判節目的標準。

吃播節目中的聽覺元素主要包括主播講話的內容、咀嚼食物的聲音以及背景音樂。主播講話的內容和背景音樂從聽覺方面看與傳統電視節目中並無太大的差別。但值得注意的是吃播節目中的秘密武器——咀嚼食物的聲音。最近，吃播界颳起了錄製咀嚼食物聲音的潮流，這些聲音包括嗑瓜子聲、吃薯片聲、吃蛋糕聲和吃火鍋聲等咀嚼食物時發出的聲音（看到這裡你會不會流口水？小編編稿的時候肚子餓，居然讀到這裡開始分泌唾液）。這種現象被稱作ASMR（Autonomous Sensory Meridian Response），中文譯為「自發性知覺經絡反應」，主要用於描述感知現象。吃播節目中的咀嚼聲主要對聽覺產生刺激，而使人在顱內、頭皮、背部或身體其他範圍內產生一種獨特的、令人愉悅的刺激感。

虛擬感覺

此處的虛擬感覺指的是觀眾們頭腦中想像出來的感覺，比如觀看吃播節目時產生的味覺和嗅覺。

品鑒食物是吃播節目不可缺少的環節，觀眾可以在這個環節中僅通過主播對食物味道、口感的描述想像出食物的味道，這在很大程度上彌補了吃播節目中味覺和嗅覺的缺失。「軟糯Q彈」、「入口即化」、「油而不膩」、「鮮嫩多汁」等詞語是吃播中的高頻詞語，這些詞在無形中勾起了觀眾對食物味道的想像。甚至在觀眾評論中會出現類似「這是一條有味道的視頻。」、「隔著屏幕都能聞到香味。」和「好香！」等評論，這是觀眾產生虛擬感覺的佐證。

吃播中的儀式感

吃播節目中的吃飯行為、舞台設置以及主播與觀眾的互動都是儀式感的體現。

很多主播都有一套自己的飯桌儀式，他們會在進餐前和進餐後說一段話來表明自己即將進餐或者進餐完畢。以大胃王密子君為例，她每次在進食前都會說：「hello, hello大家好，我是大胃王密子君，今天我要吃的食物是火鍋/三文魚、小龍蝦等（食物名稱）」，她的官方進食完畢語是「好了，今天我的火鍋/三文魚、小龍蝦等（食物名稱）吃完了，喜歡我的朋友可以關注我的微信公眾號、新浪微博『大胃王密子君』，謝謝大家支持，謝謝大家喜歡，跟我一起做一個快樂的吃貨吧！」

吃播節目中的背景布置也能體現吃播的儀式感。節目中的背景布置往往都是經過精心設計。用戈夫曼的「戲劇擬論」來解釋的話，這個背景布置就是主播們打造的一個表演舞台，觀眾將欣賞他們在這個舞台上帶來的一場吃飯表演。

吃播節目中，觀眾與主播的互動主要通過發送彈幕或評論的方式進行，主播會在吃飯的過程中說一些能夠有引發互動的話語，比如「你們最希望主播吃什麼？」，「如果你也贊同的話，雙擊666」等。觀眾通過發送彈幕或評論回應主播的問題，主播則又可以更進一步根據觀眾的互動和反饋來進行下一輪互動。一來一回，互動的儀式感得到深化。

此外，為了讓更多觀眾參與到節目中，很多主播都會提前公布直播時間。一到時間，許多觀眾就會進入房間觀看直播，這種告知式的集體參與同現實生活中的會議參與、集體活動等儀式活動相對應存在。同時，在觀看吃播的過程中，觀眾可以憑自己的意願給主播贈送禮物。以現實生活中的生日禮物為參照，很多時候禮物是否貴重並不重要，送禮物才是生日派對中的重要環節和必不可少的儀式。

吃播：一種亞文化

根據約翰.費斯克對亞文化的定義，可認為亞文化從一個文化整體里孕育出來，既與母體文化有一致性，又有其特殊性的文化。吃播依靠視頻平台存在，受眾主要是年輕人，有著明顯的亞文化特徵。

吃播文化與主流文化

吃播的主要內容是吃，與主流文化中的「吃文化」相對應。法國大餐、日本和食、義大利冰淇淋以及咱們中國的八大菜系等都是吃貨留給這個世界的珍貴而獨特的文化。吃不僅是一個動作，更是一種文化。

吃播在繼承傳統吃文化的基礎上，對吃文化進行了一定程度的顛覆和重構。普通的吃飯活動與開始與新媒體聯繫，私密的後台飯桌文化被搬運到觀眾面前，這是一種從現實到虛擬的轉變。

同時，吃播節目也對傳統的電視文化進行了新的解讀。它在本質上屬於電視節目，由聲音、圖像組合構成。但在傳播平台、傳播主體、與觀眾的互動方式與製作團隊幾方面和傳統的電視節目有很大的差別。

吃播節目的播放平台是網路直播平台和視頻網站，並不以電視台作為播放平台。同時，吃播節目中，主播的輿論領袖地位弱化，更多在扮演與觀眾溝通與互動的角色。在選題、拍攝和後期製作等方面吃播節目屬於業餘水平，與傳統電視節目的一套詳細且專業的製作流程並不能相提並論。此外，吃播節目中「你說我聽」和「我說你聽」同時存在，互動和反饋在吃播中得到了很好的體現。

吃播文化與新媒體

當今的亞文化對主流文化的抵抗更多以消費、娛樂、休閑等因素呈現，抵抗行為也從外在「行頭」向內在「思想」轉化，其中新媒體起到了關鍵作用。

朋克文化、刺青文化、非主流文化、殺馬特文化和二次元文化等亞文化都集中於以外表、語言和符號等方式來表達自己和主流文化的不同，但是當今以吃播文化為代表的亞文化更傾向於利用新媒體技術在虛擬的網路世界中來表達自己。

藉助網路媒介的快速成長和普及，亞文化實現了從相對封閉的「小眾團體」向整體社會開放的「普泛化」轉向。以往，亞文化不過是一場年輕人們的「圈式自嗨」，缺乏與主流文化的互動與交流。新媒體的存在為吃播文化和主流文化之間的溝通打通了橋樑，吃播文化有了向主流文化展示自己的平台，主流文化也有了了解吃播文化的渠道。同時，新媒體的出現使得亞文化群體能夠為自己發聲，實質這是將年輕人的媒介話語權歸還給他們。吃播文化的盛行更是一種年輕人話語權的回歸的表現，不管外界看或不看、喜歡或不喜歡、參與或不參與、接受或不接受，吃播文化只不過是在表達自己罷了。