這個方法做雪糕，保證你一學就會！

夏天就是個吃冰的好季節，冰西瓜，冰果汁，冰淇淋，冰啤酒，那種一口下去透心涼的感覺讓人特別舒服。現在時常會非常懷念兒時赤豆冰棒的味道，慢慢一口口吮吸著甜甜的冰棒，大口嚼咬著開了花的紅豆，那種感覺真棒！說實在話，從健康角度講，夏天不能吃太冰的食物，以免刺激腸胃。而且現在外賣的冷飲包裝上密密麻麻排列著各種添加劑，讓人真的是望而生畏。為了享受一下冰的快感，過過嘴癮還是自己動手DIY吧，同樣的方法你也可用喜歡的各式水果做出果味雪糕。

所需食材：紅豆150克、牛奶250ML、蛋黃2個、白糖25克、自製原味酸奶3勺

具體做法：

1、紅豆清洗乾淨用清水浸泡一夜。

2、放入電飯鍋中選用稀飯健1個小時，倒出紅豆後控出小部分豆子，其餘連湯帶豆子一起放入料理機打爛倒出。

3、牛奶加糖加熱到糖溶化。

4、牛奶慢慢倒入蛋黃液中，邊倒邊快速攪拌避免變成蛋花，再全部倒回鍋中。

5、再加入紅豆泥液，一邊加熱一邊攪拌，煮至濃稠後放入冷水中快速晾涼。

6、放幾勺酸奶攪拌均勻調節味道，即為完成的雪糕糊，不喜歡酸奶的可以不加。

7、在雪糕模具中這麼些控乾的紅豆，插好小木棒。

8、把雪糕糊倒入模具中，放冰箱冷凍5小時以上定型。

9、拿出模具脫模，紅豆雪糕就可以開吃了！

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