曼谷小吃攤年底被取締？想坐在街頭饕餮泰式美食的你，抓緊走一趟吧！

曼谷一向都是許多人鍾愛的旅遊城市，尤其去曼谷的其中一個理由，肯定是少不了那一家又一家的美味路邊攤。去年曼谷更被CNN票選為全球第一名的路邊攤美食之都，想到坐在路邊吃一碗酸辣米粉湯和沁涼的泰式冰奶茶，那股美味總是令人掛在心頭，光是數不盡的美食這個理由，一年飛去曼谷好幾趟都覺得值得。

但日前傳出一個讓美食饕客傷心的消息，根據Time的報導，曼谷即將在年底前全面禁止路邊攤，原因是官員認為路邊攤長期阻塞人行道，造成市容混亂，政府的解釋是：會為攤販尋覓一個販賣食物的合法市場提供他們生活，但喜愛曼谷這座城市的人，大都是被那股自由與活力的風氣吸引，而路邊攤某種程度上算是曼谷之魂了。所以想去再體驗一次曼谷街邊攤的你，要抓緊了！

1. 芒果糯米飯

做法很簡單,但卻是泰國街邊最受歡迎的甜品。泰國的糯米很香、很軟、很有嚼頭，芒果很鮮、很甜，最妙的是這兩者的優點被泰國人完美地組合在一起，使得芒果飯那麼那麼好吃。

2、香蕉薄餅

甩過的餅皮Q彈，用牛油在平底鍋中稍微煎一下，加入香蕉、砂糖，等表皮呈現焦香時，迅速起鍋淋上煉乳，內裡的香蕉因加熱釋放出濃濃的果香，配上餅皮的麵香，滿口濃濃的香甜，還可加入巧克力醬、果醬，甚至起司等多種花招，價格從20泰銖起跳。

3、泰式炒粉PAD THAI

有很多種口味，作為泰國大街小巷無處不在的泰式傳統食物，口味甜中帶酸，墊墊肚子還是不錯。小攤上的PAD THAI量一般會給的比較少，泰國的米粉很有韌性，有很多種口味選擇。

4、鮮榨果汁

在泰國街頭喝鮮榨果汁才是正經事兒，曼谷真的是太多這種鮮榨果汁25到50泰銖之間，價格便宜，不喝都覺得對不起自己。據不完全統計，可愛的番友們推薦次數最多的就是石榴汁了，曼谷街頭的價格是大概30泰銖一瓶，合RMB6元。

5、青木瓜沙拉

涼拌青木瓜也是非常知名的一道小吃，攤位上會看到堆的跟一座小山一樣的青木瓜絲，還有辣椒、蝦米、花生米、小番茄、小螃蟹等一堆配料。泰國人一般吃涼拌青木瓜口味都非常辣，建議大家要點這道小吃時最好提醒店家說小辣或不加辣。

6、水果攤

泰國路邊很多水果攤，狹長的冰櫃裡放著泰國盛產的水果，西瓜、鳳梨、芭樂、木瓜、芒果、哈密瓜等等等，在炎熱的夏季來幾口清涼的水果保證讓你暑氣全消，價錢非常便宜，一大袋的西瓜或哈密瓜只要10泰銖左右！

7、泰式奶茶

泰式奶茶最好的口感是現沖現泡，通常攤子上都有一大鍋的熱水，把茶葉粉放在帶有紗布袋的小杓子中，用熱水反覆沖泡兩三遍，放入小玻璃杯中，加入煉乳充分攪拌，再用杯子拉個幾次，讓空氣能進入茶水中，然後倒進滿是冰塊的飲料杯中，最後淋上保久乳，喝的時候攪拌一下，就大功告成啦！

8、街頭湯麵/湯粉

曼谷當地的麵攤，面不多，配料很多，魚丸，雞肉，烤肉，豆芽，薄荷葉，還有豬肝！味道還不錯，吃的滿頭大汗後，再喝一杯冰水，別提多舒暢了。

9、街頭烤串

在這裡看到的烤串全部並排鋪在架上，油亮亮的一排，按品種分門別類推著。都是熟的，底下冒著紅紅的火光，串起來的造型也好看的很，經過此攤怎麼可能忍著不流口水而錯過嘛！

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沙嗲肉

這種肉串在泰國街邊攤往往是賣的最好的。親自品嘗以後才發現雖然是由烤制而成，但它的口味其實很清淡，甚至吃起來還帶著一絲果香非常適合泰國這種炎熱的氣候里食用。當地人可能會配一碗米飯，成為一頓正餐呢。

11、靠水改咖喱雞面

泰國名吃，靠水「kosyi」,它是由2種面混合而成，一種是脆的，像是油炸的，贊就在於2種面混在一起，再加上濃郁卻不油膩的獨門咖喱，摺合人民幣8元一碗，裡面居然有兩個雞腿。

12.炸香蕉

在泰國幾乎什麼都可以拿來烤，其中烤香蕉是比較特別的一種小吃。將小芭蕉烤制兩面焦黃，增加了香蕉本身的香氣，也使營養成分能夠被更好吸收。炸香蕉先裹上一層粉再下去油炸，吃起來外表香蘇，裡面香甜，不過最好是現炸現吃，放久了內裡變粉了感覺就差了。搭配上特製焦糖，這種泰式甜點簡直就是人間美味。

13.豬腳飯

泰國的豬腳飯除了鹵的嫩軟的蹄膀肉，還會加上芥藍，酸菜，雞蛋，香菜，再淋上香噴噴的滷汁，便構成了這著名的豬腳飯。

14.香蘭葉雞蛋燒

泰國著名小吃，是將蛋汁及配料倒入葉子編織成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型後還會把整隻船翻過來用直火烤。吃起來熱乎乎的，且外Q內軟很有嚼勁，外層的調味料粉甜甜辣辣，十分開胃。

15.海南雞飯

相比新加坡等地的雞飯，這裡的雞肉更緊緻一些，也沒有那麼油。雞飯中的米飯似乎不是用雞湯來煮的，但會搭配一碗雞湯一起上桌。那雞湯的鮮美程度，一定會讓人想起小時候媽媽煮的雞湯的香味。

16.泰北酸肉

起源於泰國東北的酸肉，是用豬肉和糯米混合，讓他發酵後再拿去炭火上烤，大部分人在剛吃時對那微酸的味道非常不習慣，以為是吃到腐壞的香腸！沒錯，泰式酸腸的秘密就在這裡，利用微微的腐化轉化的味道，就是它美味的所在，就像中國人的臭豆腐，多吃幾口就會讓你上癮！

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