人最長可以多久不吃東西？

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科學常識告訴我們，人的生命離不開食物和水。

那麼問題來了，人最長可以多久不吃東西？

27 歲的蘇格蘭男青年安格斯 · 巴比里（Angus Barbier，姑且叫他 AB 吧），曾在 1965 年到 1966 年期間通過完全斷食的方法，從 207 公斤減到了 82 公斤。

並且……活著！

從「胖若兩人」到「判若兩人」

圖片來源：見水印

這在有醫學研究記錄可考的案例中，可能是目前歷史上堅持斷食最長的了。

到，底，是，多，少，天，呢？

答案是……

圖片來源：listelist.com/angus-barbieri

382 天

驚不驚喜？意不意外？

故事是這個樣子的。

1965 年的某一天， AB 來到鄧迪大學醫學院的瑪麗菲爾德醫院，希望能解決他的重度肥胖問題。

起初呢，醫生是只打算用短時間的斷食療法幫他減減肥的，因為大部分人連兩三天都堅持不下來。

斷食期間不吃任何東西

只能喝水和一些沒有熱量的飲料

醫生要求吃各種維生素、鉀、鈉等礦物質類營養補充劑

沒有服用其它藥物

然後，AB 居然就真的堅持下來了，體重也很快地掉了下來。

有趣的是，挨餓並沒有給這個年輕人帶來太多的不舒服。

圖片來源：Evening Telegraph

之後 AB 當然是想再瘦一點啊，他就跟醫生說，自己還想繼續斷食減到理想體重。

一般情況下，醫生肯定是不會同意的，因為長期斷食的健康風險很大。

只是萬萬沒想到，大概是覺得這個小伙兒也許似乎好像……有點骨骼清奇、天賦異稟的樣子，醫生居然也就答應了他！

更加萬萬沒想到的是，這次斷食一不小心就持續了 382 天。

不要懷疑這個數字的真實性，因為一直都有數據記錄，而且多次複查的化驗結果都告訴我們，AB 真的沒有偷吃東西。

用 AB 自己的話說就是，他早就已經忘了食物的味道了。

斷食後的 AB 發生了啥？

平均 37～48 天

才拉一次便便

當然了，這是斷食後期的事情。

最開始，AB 住在醫院接受醫生定期的監測檢查，包括血液、尿液，並記錄各項身體情況。過了不多久後，他就出院回家了，然後也定期去門診複查。

而這期間的寶貴檢查記錄，後來也成了科學文獻，發表在醫學刊物上。讓我們一起來看一下。

圖片來源：Features of a successful therapeutic fast of 382 days duration[J]. Postgraduate medical journal, 1973, 49(569): 203.

首先，低血糖。

他的血糖先是下降到了 2.8 mmol/L 左右，在斷食第四個月時，達到了 1.7 mmol/L，後來一直維持在穩定水平。

不過 AB 始終自我感覺良好，沒有出現什麼身體癥狀。醫生還測定了他的糖代謝情況，結果也沒有明顯異常。

然後，低血鉀。

血鉀過低話，就可能造成全身器官系統的病變，出現肌肉無力、胃腸道功能受損等，以及可能造成心律失常，引發猝死。

AB 在斷食的前 4 個月就出現了低血鉀，而在醫生要求他吃鉀補充劑，後來一直維持在穩定水平。

還有，高血鈣、低血鎂。

AB 還出現了高鈣血症，鎂的濃度也明顯下降，後來一直維持在穩定水平。

還有，尿素下降。

AB 血液里的尿素水平下降，但後來一直維持在穩定水平。

還有，尿酸飆高。

AB 的血尿酸水平一度高達 17 mg/dl，而一般成年人的高限不會超過 8 mg/dl。幸運的是，他也並沒有出現痛風。

……

看出來最神奇的地方了吧？

AB 的身體在長期的飢餓中，似乎找到了新的物質代謝方式，在營養補充劑和水的支持下，他的身體維持了新的電解質平衡。

要不怎麼說，他有點骨骼清奇呢……

可能有人會好奇，減掉的體重會反彈嗎？

AB 斷食後吃的第一頓飯

是一個煮雞蛋

一片抹了黃油的麵包

以及一杯黑咖啡

圖片來源：Evening Telegraph

在斷食結束 5 年後，醫生又重新測了 AB 的體重，只是從 82 公斤恢復到了 89 公斤。驚不驚喜，意不意外？

那問題又來了……

長期斷食，本身是一件風險頗高的事情，為什麼安格斯能堅持下來，而且沒有嚴重的併發症呢？

首先，他喝充足的水。

人體的代謝離不開水，缺水的人不可能支持如此之長的時間。

此外……他有夠胖啊！

胖子自古就有胖子的生存優勢，能在飢餓時調動體內儲備的物質補充自己缺乏的電解質，脂肪的分解還可以為自己提供能量。

最重要的是，這次傳奇性的成功也離不開……

定期的醫療監測、必要的營養補充劑，還有非常非常非常特殊的個人體質和頑強的毅力。

要知道，靠斷食來減肥，安全性一直都很差。

在同時期，也有其他人嘗試過斷食，但出現了治療期間死亡的報道。其中，多數發生在斷食早期或恢復飲食之後，也有患者死於乳酸酸中毒、心力衰竭或者腸梗阻。

而經歷了長期飢餓和營養不良之後，一個人如果再次進食，可能會出現低磷血症等電解質紊亂的問題，嚴重時也會致命。

安全永遠是第一位的。

「輕斷食」仍然是一種臨床上治療肥胖的可選方案。但是！重要的總是但是。

在缺乏醫學監測和專業指導的情況下，自己在家依靠長時間餓肚子減肥，甚至奢望能「餓治百病」或作為預防保健，都是非常非常非常不明智的。

還是吃飽了再減肥吧，同意的點贊！

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圖片來源：Giphy.com

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