孜然羊肉裡脊的做法步驟

孜然羊肉裡脊是羊肉做法中的一種，其實吧，羊肉裡脊的做法有很多種，和不同的食物搭配的話效果也是不同的，但是大家千萬不要隨便亂用，否則會中毒，接下來想給大家介紹一下孜然羊肉裡脊的做法，大家可以了解一下。

主料：羊肉500克

輔料：鹽適量料酒適量，濕澱粉適量，孜然粉適量，孜然粒適量，蒜末適量，蔥花適量，熟芝麻適量

孜然羊肉裡脊的做法步驟

1、羊肉洗凈後切成片。

2、加點鹽、料酒、濕澱粉腌制半小時左右。

3、鍋內注油燒熱，放入蒜末和孜然粒爆香。

4、放入羊肉煸炒至變色。

5、少加點醬油調味。

6、放入孜然粉炒勻，最後撒點蔥花和熟芝麻即可出鍋。

孜然羊肉裡脊是一種經常會出現的菜肴，尤其是在燒烤店裡面，喜歡吃的人也是很多的，他的營養價值和功效不會流失的，反而這樣一結合還會使得各自的價值都能保存下來。

注意事項

1、做這個菜最好用羊後腿肉或者羊裡脊肉，那裡的肉質細嫩，適合炒著吃。

2、用料酒和濕澱粉腌制羊肉，肉質會更嫩，也有的菜譜用雞蛋清來腌制，我覺得用雞蛋清腌制的炒出來稍顯墨跡，所以還是喜歡用濕澱粉。

3、孜然粉和孜然粒雖然都是同一種調料，但是有一點就是兩者的口味不一樣，大家可以根據自己的風格和口味來選擇了。

通過上面對於孜然羊肉裡脊的介紹，大家就可以根據上面的方法來選擇自己的口味了，吃羊肉裡脊可以幫助我們更好的消化了，這樣才能保證方便去吸收其他的食物的營養了。不過大家要注意不要搭配和羊肉相剋的食物。

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