在餐廳吃飯，用開水燙一下餐具能殺菌消毒嗎？

不能

要說這事兒當然要先從我們最擔心的病毒說起！

除了令人擔憂的餐具清潔，外出聚餐更不可避免地與很多人同吃一盤菜……這樣很容易傳播病菌，比如：

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幽門螺桿菌：是很多胃病的罪魁禍首，這種病菌可謂是「口口相傳」，比如：接吻、共餐、嘴對嘴餵食等。

甲肝、戊肝病毒：這種病菌會在患者飯前便後沒洗手的時候偷偷跑到餐具上傳播；

引起手足口病的腸道病毒：這種病菌喜歡欺負小孩。

「

飯前用開水燙餐具有用嗎？

」

高溫消毒必備條件：溫度，時間。引起胃腸道疾病的細菌，多數要經100℃高溫作用1—3分鐘或80℃加熱10分鐘才能死亡，某些細菌對高熱有更強的抵抗力。

所以，用開水燙餐具最多也就是沖洗掉表面的灰塵、雜質，說到消毒基本上只是心理安慰罷了。

既然外面的餐具這麼不安全，那怎麼辦？

答案只有一個【自備餐具】

家庭餐具消毒法

煮沸消毒

將洗乾淨的餐具置入沸水中消毒2~5分鐘；

蒸汽消毒

將洗滌乾淨的餐具置入蒸汽櫃或蒸汽箱中，溫度升到100度時，消毒5～10分鐘；

消毒櫃消毒

如紅外消毒、臭氧消毒、巴氏消毒等，溫度或時間根據具體設備要求來設定。

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