成都知名小吃：糖油果子做法，甜甜糯糯

糖油果子是成都傳統的知名小吃，別稱「天鵝蛋」。它們是由糯米、紅糖、芝麻做成，色澤黃黃亮亮，外酥內糯，香甜入味，竹籤串成一串，是很多大人小孩都喜歡吃的一道美食

第一步：準備食材

糯米粉、紅糖、白芝麻

第二步：將糯米粉活適量涼白開，搓成條，然後再搓成一個個小圓球（比一元硬幣稍大點）

第三步：菜油下鍋，然後加入適量的紅糖，並且不停翻攪，至紅糖全部融化（注意火候不要太大，否則糖會焦）

第四步：放入糯米球，開始炸糯米球。用筷子不斷翻攪，至糯米球外殼變成黃褐色，然後起鍋盛到放著芝麻的容器中顛簸（注意控制油溫和火候，火不要太大，油溫不要太高，否則容易外邊焦了裡面還沒熟，甚至油溫太高了糯米球會破裂濺到人）

第五步：糯米球上粘上芝麻粒至此糖油果子大功告成，但是請不要馬上吃，因為可能溫度很高，會被燙傷。稍微涼一下再食用，甜甜糯糯，外酥內糯，有一股焦糖香味，吃過後連嘴唇都是甜的。

技術好的，可以做到糖油果子中間會變成空心，這種可是最好的了……

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