從成都到北京，龐記皇城提供的不只是一碗面

便捷的交通拉近了城市與城市之間的距離。

上午我們可以騎著大馬馳聘在內蒙古的大草原上，感受「天蒼蒼野茫茫，風吹草地現牛羊的」的壯闊。下午我們可以漫步在成都的街道上，在寬窄巷子里體驗老成都生活的標本和市井閑情。我們自由的穿梭在各大城市之間，感受著不同的人文情懷和特色美食，我們把它記錄在快門裡，分享在朋友圈，只為一直記得那份美好。但是我們忽略了記憶可以帶走，味道卻帶不走。

成都一座自帶光環的美食之城，品類繁多，川菜作為我國八大菜系之一在我國烹飪史上佔有很重要的地位，它菜式多樣，調味多變、麻辣鮮香、應有盡有。春熙路、錦里、寬窄巷子、文殊院美食街，街頭琳琅滿目的地道小吃；火鍋、擔擔麵、小面、夫妻肺片、口水雞、四川臘腸、龍抄手、丁丁糖、蛋烘糕、酸辣粉等等，隨隨便便的一味小吃都能讓人垂涎欲滴，但是在這眾多的小吃中，小編還是最喜歡成都的面。

成都的面，對於成都人們而言，是再平常不過的食物了，但就是這種不起眼的食物經過成都人民的不斷改良和傳承，演變出了千變萬化的口感，因此有人說如果你去成都沒有吃過成都的面，那你就不能算去過成都。

成都的牛肉麵和別地的牛肉麵不一樣，它不像蘭州拉麵「一清二百三紅四綠五黃」

面纖細均勻，不似山西刀削麵「一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢」。成都牛肉麵在注重麵條勁道的口感時，更注重口感上的「絕妙搭配」。四川特級煙熏干竹筍，大紅袍海椒、朝天椒、清溪花椒、上等牛腩，然後以蜀地秘制配方並配以十幾味中草藥慢火熬制在根據牛肉不同部位不同火候熬煮，這樣精心調配出來的麵條，吃一口簡直讓人根本停不下來。吃過之後腦海里「想再吃，想再吃的念頭」一直揮散不去。

但是特殊的味道，只存在於特殊的城市。這是我們一直普遍認同的，好像把它從別的城市帶過來都會「變味」再也吃不到原來的口感，可是我們忽視了，如果很用心的去做一件事情，味道也是可以被一直殘存下來的。

龐記皇城，用心做面將成都口感原始保留，嚴苛食材關，配料關，在確保每一味佐料源自四川的同時，還帶來了地道的成都廚子，做出來的麵條不論是擔擔麵、素椒牛肉麵、豇豆面、秘制牛肉麵、小面都是「成都的原樣複製版」，去過成都的人，來一次龐記皇城，就會知道這味道意味著什麼？那種口感的傳承讓人深深感動。

從成都到北京，龐記皇城跨越的不只是距離，不只是面。它傳承的是「美食文化」。龐記皇城好面用心做，美味齊分享。還等什麼，快來嘗一嘗吧！

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