世界獻血者日：我不認識你，但我謝謝你

今天是第14個「世界獻血者日」。雖然正常人一次獻200～400毫升血對身體並無損害，但如何做到科學獻血、快速恢復體力，很多人卻知之不多。為此我們特請專家細說——

獻血前飲食應清淡

為了確保血液質量，避免獻血者在獻血過程中出現意外情況，獻血前幾日應以吃素食為主，最好少進油膩食物；不要食用蝦蟹等蛋白質過高的食物，以免蛋白變質，致使血液中出現過敏物質。

前一天不能喝酒

獻血的前一天晚上不要吃得過飽，獻血的前兩餐不要飲酒，更不能飲烈性酒。吃清淡食品，不要吃肉、魚、蛋、牛奶以及豆製品等食物，以防止血液渾濁，影響血液質量。

獻血前要吃早餐

獻血前一晚要保持良好睡眠，不宜做劇烈運動。獻血前不能空腹，獻血當日早晨應吃些清淡飲食，如稀飯、饅頭、麵包、雞蛋等，以免在獻血過程中出現頭暈、心慌、出汗等反應。

另外，獻血前兩天如有感冒、發燒、咳嗽等癥狀，應該暫緩獻血；女性應避免在月經期間以及前後三天獻血。

獻血後要注重營養搭配

獻血後，適當增加一些營養，吃些瘦肉、雞蛋、豆製品、新鮮水果和蔬菜等，可促進血液成分更快恢復。但切忌暴飲暴食，也不要飲酒。只要吃得科學合理，有營養價值，可口、舒服、適量，就能在短時間裡恢復失去的那部分血液。

注意休息

獻血後的 1～2 日應注意休息，最好能保證每天 8 小時以上的睡眠。獻血後，不要做重體力勞動和劇烈運動，讓自己的身體有一個適應的過程；少做學習、看書、看電視、上網等耗神的工作，休息好就等於是吃大補藥。獻血後還應該增加飲水量，以補充流失的體液；也可喝些紅糖水，以達到補鐵、補血的目的。

別喝濃茶

獻血一個月內最好別喝濃茶。因為茶葉中含有較多的鞣酸，它易與蛋白質和鐵相結合，生成不易被人體吸收的沉澱物，影響人體對蛋白質和鐵的吸收，進而影響獻血者血細胞的再生。因此有飲茶習慣的朋友，在獻血後的一個月內最好與茶暫時保持距離，喝點果汁(如獼猴桃汁、橙汁等)，既可解茶癮，又可補充維生素和葉酸，以促進血細胞的再生。

無需大補

補充營養不要過量，可以進食新鮮瓜果和蔬菜、豆製品、奶製品、新鮮魚蝦和肉蛋等，但無需大補，避免進食過量。

多吃造血食物

造血的主要原料是蛋白質、鐵、維生素B12和葉酸等。身體儘快吸收這些物質，能達到快速補血的目的。含有優質蛋白質較多的食物有奶類、瘦肉、蛋類、豆製品等，含鐵較多的食物有動物肝臟、海蜇、蝦、芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、豌豆、大棗、桂圓等，豬肝、腎和牛肉等葉酸含量高，動物肝臟、豬或羊腎、腐乳等維生素B12含量豐富。另外，炒菜時可選用鐵鍋。

補血食譜推薦——豬肝參棗湯

党參10～15 克，大棗15～20 枚，豬肝50～100 克。將党參和大棗洗凈，加溫水浸泡20分鐘，再加適量冷水，文火煎煮30分鐘後潷出汁液。然後，加適量水煮20分鐘取汁。兩次汁液混合在一起，與洗凈的豬肝一同入砂鍋中煮熟，調味後分兩次服用，每日1劑。

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