惠州月嫂分享：產後月子餐，你該注意的幾個點

科學月子餐，越來越成為評估月嫂專業等級和服務質感的要素。

很多聰明的月嫂都會在月子餐上花大力氣進行鑽研和練習，甚至還有很多月嫂專門去考營養師證書。為什麼月子餐製作對月嫂這麼重要呢？

首選我們應該少吃多餐：

產婦剛生完孩子，體力消耗大，又面臨著哺育新生兒的責任。因此，每天所需要的熱量以及營養元素比孕晚期還要高，加上產後腸胃功能減弱，如一次吃的太多，容易加重腸胃的負擔。產後每天最好分5-6餐進食，即可保證充足營養，又有助於食物的消化吸收。

2. 干稀搭配營養：

由於產後嗜血傷津，需要大量水分來促進身體康復，再加上每天的哺乳需要大量的水分，因此產婦食物一定要做到干（米飯，肉類，雞蛋等）稀（湯類，稀粥，牛奶等）搭配。

3. 葷素搭配保證營養充足：

我國傳統的習慣是坐月子提倡產婦多吃雞、魚、肉、蛋，而忽視其他食物，特別是蔬菜、水果的攝入，其實這是一種誤區，這種飲食不僅不利於消化，而且會降低食慾，造成產婦蛋白質和脂肪過剩，容易引起生理功能失調，所以一定要予以改正。

4.清淡為宜，不要過度的油膩：

月子里的飲食盡量要清淡，食鹽攝入量應根據具體情況而定。比如夏天出汗較多，攝入的鹽就相對多一些。如果水腫現象明顯，產後最初幾天以少吃為宜，調味品中的蔥、姜、蒜等溫性調味料可促進血液循環，有利於淤血排出體外，也可以少放一些。

為什麼補血補鈣？

產褥期之所以要補血，是因為產婦在分娩過程中、惡露排出過程中，會流失大量的血，需要通過含鐵量較高的食物進行補充。如果是母乳餵養的媽媽，鈣質會隨著母乳流失，產婦需要進行補鈣。

紅肉和動物的內臟中鐵含量較高，所以從產後第二周起，麻油豬肝、麻油腰花、瘦肉之類會在月子餐中唱主角是有科學道理的。如果有些媽媽不吃動物內臟，可以用含鐵較高的植物性食品來替代，比如，黑芝麻、核桃、棗、紅豆、黑豆等。這些含鐵較高的植物性食品可以製作成粥類、羹類。蘋果、梨、香蕉等水果的鐵元素含量也較豐富。

補鈣對產婦很有必要。這是因為母乳中含有供寶寶成長所需的鈣質，產婦如果每日泌乳1000-1500毫升，就要流失500毫克的鈣。新媽媽產後特別容易出汗，加速了鈣質的流失，所以需要有意識補鈣。

產後媽媽補鈣，不必通過鈣片等藥劑來補充，只要每天喝500ml左右的牛奶，再加深綠色蔬菜、豆製品、蝦皮、紫菜這些富含鈣質的食物，就可以達到母乳媽媽所需要的攝入量。記住，牛奶堪稱補鈣神器，它對成人來說，含鈣多，易吸收。

為什麼要補充蛋白質?

產後媽媽器官復原和臟腑功能恢復需要大量蛋白質。蛋白質是生命的物質基礎，含大量的氨基酸，是修復組織器官的基本物質，這些對產婦十分必要的。除了可促進身體恢復，產婦補充蛋白質，還可提高乳汁的質量。

產婦每日需要蛋白質為90～100克，較正常婦女多出20～30克。產婦每日泌乳要

蛋白質含量豐富的食物有雞蛋、魚類、豬瘦肉、雞肉、牛肉、豆製品、小米、豆類等。

在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全。所以，月子餐中，牛奶和雞蛋非常重要。

在植物蛋白中最好的是大豆蛋白，大豆中含35%的蛋白質，非常容易被吸收，因此大豆蛋白一直是素食的產後媽媽最主要的蛋白質來源。

為什麼提倡多吃魚？

在近鄰日本的月子餐中，魚類一直唱主角，除了日本是海洋系國家，有這樣的飲食傳統外，還有其它一些要素。

魚類富含優質蛋白，是很好的月子餐食材。而且海魚中含有的DHA，對於神經系統發育也有好處。如果吃魚，那麼就不用額外再補DHA了。因此，我們建議月子餐中要有魚。不過，海魚中都會含有少量的汞，這個汞含量如果是成人食用，是不會有什麼問題的。但是如果長期大量食用海魚的話，對於哺乳期女性來說，可能會對嬰兒造成影響。所以，建議食用低汞含量的海產品，比如：三文魚、鱈魚、不是海魚和蝦；不要食用金槍魚、鯊魚、劍魚這些汞含量較高的魚類。

此外，魚肉屬於白肉，肌纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高。所以，吃魚既可以保持蛋白質的有效攝入，同時對產後形體的恢復也非常有幫助。如是希望產後瘦身的媽媽，多吃魚就顯得很關鍵了。

蔬菜水果有多重要？

我國不少地方民間流傳產後不能吃蔬菜、水果等生冷食物的習俗。其實，產褥期不吃蔬菜和水果的習俗是很不利於健康的。

新鮮蔬菜、水果含有多種維生素、礦物質和膳食纖維等成分，可以增進食慾，增加腸蠕動，防止便秘，促進乳汁分泌，是產婦不可缺少的食物。產褥期的新媽媽處於身體恢復期，由於之前卧床時間長，腹部肌肉鬆弛，運動量少，容易便秘。如果完全不吃水果，不僅會增加便秘的發生，還會造成某些微量元素的缺乏，影響乳汁中維生素和礦物質的含量，進而影響寶寶的健康。

月嫂來了營養老師建議：

月子期間，產婦每天至少要保證2000-3000毫升的水分的攝入，可以是水、牛奶、蔬菜湯、湯羹飲品類。

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惠州市人力資源和社會保障局定點合作培訓中心，專註提供最好的育嬰師/月嫂/催乳師等培訓及服務，同時提供各類寶媽關注的備孕、生育知識，已累計服務10000家庭用戶 。1-8-3-1-9-9-2-5-2-6-5

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