芝士就是力量——芝士蝦球

芝士有一種神奇的魔力，不論它是用在中餐，西餐還是烘焙上，都能賦予美食新的生命，吃貨們說芝士就是力量，那今天幸福食光就給你力量，蝦豆姐姐推薦一款芝士類的美食，一定讓你恢復滿滿的元氣，快來一起學習吧~

芝士蝦球

食材

主料：鮮蝦、芝士片

輔料：澱粉適量、雞蛋2個、麵包糠適量、料酒適量、鹽3克、橄欖油適量

製作步驟

第一步:處理蝦

將備用的蝦去掉頭和蝦皮、取出蝦尾的黑線，斷蝦筋，留尾部。

第二步：腌制蝦

加入料酒在蝦中，鹽腌制15分鐘左右。

第三步：包制蝦球

將芝士切成條狀，雞蛋打成蛋液，給蝦表面裹上均勻的麵粉，包上芝士條，再蘸上蛋液，最後蘸麵包糠。

第四步：炸制芝士蝦球

鍋加熱倒入適量的油，等油燒至6成熱時，下入蝦球炸制，炸制1分鐘蝦呈現金黃色即可盛出。

挑選蝦小貼士

如果是新鮮的蝦，蝦的頭部和尾部都是完整的，頭部會與身體緊密相連，蝦本身呈現較挺的狀態，有一定的彎曲度。啊

「芝士

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