燕窩如何作用於五臟六腑，達到治療及養生的效果？

最新 06-16

大家好，我是超級飛俠

說到燕窩的功效，我想大家大體也耳目能詳，今天我們就針對人體的五臟六腑來談談燕窩的實際作用效果。

當前最權威的中藥工具書《中藥大辭典》對「燕窩」一詞的解釋，可以代表現代中醫對燕窩的認識水平。

首先，從性味來看，燕窩性平味甘。

其次，從歸經來看，燕窩歸肺、胃、腎三經。

再者，從功效來看，燕窩有養陰、潤燥、益氣、補中、養顏等五大功效。

可用於治療虛損、癆瘵、咳嗽痰喘、咳血、久痢、久瘧、噎嗝反胃等。

燕窩於人的五臟六腑都有著不同尋常的養生妙用，一起來看看燕窩對身體各器官究竟有何作用。

燕窩對肺的作用

潤肺是燕窩的經典食效，治虛勞咳嗽為歷代醫方醫書所首肯。

燕窩色白質輕入肺，滋陰祛痰，從古至今治肺系疾病的經典療法多為含有燕窩的單方或復方。

《本草從新》謂燕窩「大補肺陰，化痰止嗽，補而能清，為調理虛損癆瘵之聖葯，一切病之由於肺虛，不能清肅下行者，用此皆可治之」。

國人疾病譜中呼吸系統感染和慢阻肺病患眾多（痰多咳嗽，老年慢性支氣管炎、支氣管擴張、肺氣腫、肺結核等），對其中的老年體虛者，燕窩有較好的滋補強壯作用；民間有用燕窩配白芨各6克加冰糖燉食，對肺結核咳血最為適宜。

燕窩對胃的作用

有統計顯示，現代近七成白領的胃不好,打一場「保胃戰」已經勢在必行。但首先我們得了解，為什麼白領胃常鬧騰？

白領容易犯有「七胃」：

1、「湯胃」：長期以湯為餐，以酒為漿，常有上腹脹悶不舒服的感覺，似飢非飢，似飽未飽。

2、「煙胃」：吸煙引發胃炎、潰瘍等病症。

3、「酒胃」：應酬太多，酒精傷胃，導致口苦口乾胃部灼熱。

4、「壓力胃」：工作壓力使三餐不規律，胃腸消化液分泌失調。

5、「熬夜胃」：熬更守夜，精神狀態影響胃酸分泌紊亂。

6、「垃圾胃」：白領忙起來除了只顧填飽肚子，各種沒有營養的垃圾食物都來者不拒，這種吃法長期下去不但傷胃，甚至導致胃癌都不足為奇。

7、「混合胃」：上述多種因素長期交替疊加傷胃更甚，胃病不時發作，多見於男性白領。

這「七胃」要麼造成胃寒，要麼是胃熱。胃寒濕者較明顯的病症是舌苔白膩和增厚，不易刮除。西醫所說的胃潰瘍、十二指腸潰瘍，慢性胃炎、胃下垂，胃神經官能症及胃粘膜脫垂等疾患均屬中醫「胃脘疼痛」的範疇。如表現為胃痛連綿，喜溫喜按，沒有食慾，神疲乏力，舌淡白，多屬虛寒。

《本草求真》載：「燕窩入胃補中，補不致燥，潤不致滯，而為葯中至平至美之味者也。」

《本經逢原》（由清代著名醫家張璐著，成書於清康熙三十四年）記載燕窩能使金水相生，腎氣滋於肺，而胃氣亦得以安，食品中之最馴良者。

精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：「每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。

中醫認為燕窩又同時能潤肺健脾。這很重要,因為胃的經絡直接與脾相連，又與肺臟相表裡（所以中醫常常是肺病腸治，腸病肺治才能更有效）。燕窩能同時對胃腸、脾臟、肺臟三大系統同步調理，這是很罕見很難得的。所以調理胃腸的效果就非常的好了。

燕窩對肝的作用

《黃帝內經》說：「肝者，將軍之官，謀慮出焉。」肝主謀慮。人體的精神活動跟肝密切相關，肝藏血，血不養肝很容易導致肝臟無法正常代謝。

肝「苦」毛病多，又黃又丑瘦不了

百病之源，根在肝臟。如果肝臟代謝不正常，人體所需養分得不到及時供應，各個器官無法正常工作。

臉色暗黃，年紀輕輕變成「黃臉婆」

肝臟是人體的排毒工廠，吃進去的吃進去的有毒物質，有損肝臟的藥物，體內產生的毒物、廢物等都必須依靠肝臟來解毒。如果肝臟無法正常排毒，毒素就會滯留在體內，再美的女性也會變成「黃臉婆」。

色斑暗瘡此起彼伏，總也消停不了

肝臟負責幫助人體調節氣血水液，維持人體代謝正常。肝氣疏泄正常，氣血就不會瘀滯。水液也需要跟隨氣機流通，氣機暢通無阻，水濕就能正常排出體外，臉上也不會長暗瘡。

體重居高不下

我們平時吃的這些東西中熱量很高，在進入人體後，經過脾胃的消化，一定會被帶入肝臟。肝臟一下子分解不了如此多的脂肪，就會留下一部分。

長期下來，肝臟內部堆積的脂肪越來越多，肝臟首先變「胖」了，人也得了脂肪肝。生病了的肝臟不能儘快將廢物清除出去，體重也會上升。

《讀醫隨筆》曰:「醫者善於調肝，乃善治百病，

《內經》曰：升降出入，又曰：疏其氣而使之調。故東垣之講脾胃，河間之講玄府，丹溪之講開郁，天士之講通絡，未有逾舒肝之義者也。」

可知肝失疏泄致百病，而善於調肝，使肝之疏泄如常，亦能治百病。明了肝主疏泄功能對機體整體調節作用，具有重大臨床意義。

精通醫藥的曹雪芹在《紅樓夢》中寫道：「先以平肝健胃為要，肝火一平，不能克土，胃氣無病，飲食就可以養人了。每日早起拿上等燕窩一兩，冰糖五錢，用銀銚子熬出粥來，若吃慣了，比葯還強，最是滋陰補氣的。」所以，燕窩也是養肝養胃的佳品。

營養學家告訴我們，人體需要的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及礦物元素等五大類養分，也正是肝臟所必需的。不過，肝臟對蛋白質、碳水化合物以及維生素需求較多，而脂肪過量有引起脂肪肝之虞，必須適當限制。為此，建議日常飲食中可以常食用燕窩。

天然燕窩，性平味甘。中國傳統醫學認為，燕窩具有養陰潤肺、益氣補中等功效。燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素；所以，常食燕窩可以有效的為人體補充營養，保護肝臟。

護肝肝炎患者的營養治療應注意供給充分蛋白質、低脂肪的食品，忌酒和辛辣煎炸食物，攝食量也不能過多，以保護肝臟，促進肝細胞修復再生和肝功能恢復。高蛋白、低脂肪的燕窩是您理想的選擇，可與牛奶、紅棗等燉煮。燕窩「甘能和脾，養肺，緩肝」。中醫講肝屬木，脾屬土，木旺則克土，就是說肝火旺會影響脾胃的功能，食燕窩可滋陰平肝也就不足為奇了。

燕窩對腎的作用

腎為「先天之本」，具有藏精（腎陰、腎陽），主水，納氣，以及主骨、生髓、養腦的生理功能，腎開竅於耳及二陰，其華在發。它不是單純的解剖學的腎臟概念，而是包括了西醫的生殖、內分泌，以及呼吸、神經、免疫、造血、運動等系統的部分功能。

「男怕傷肝，女怕傷腎」這句俗語已經流傳了幾千年，這說明腎於女人來說比對男人更重要。女人由於生理特點，負擔了男人沒有的經、孕、胎產、哺乳等任務，極易傷血、傷陰、傷氣，出現腎虛證候較早較多，因此，女人的補腎需求不亞於老人。腎強，人就有精氣神，在外表上就顯得容光煥發。反之，腎的功能衰退，就會導致腎虛和內分泌失調。

中醫認為燕窩具滋陰補腎、生精益血、健脾養胃之作用，適宜於慢性腎病患者中體質虛弱且偏於陰虛或氣陰兩虛

中醫認為腰腎屬水，乃男人先天之本。《本草求真》記載:「燕窩，入肺生

氣，入胃補中，入腎滋水」。燕窩可生精益血、滋陰補腎，對治療腰骨及四肢關節酸痛、風濕性關節炎、手足麻痹非常有效。而燕窩中含有豐富的水溶性蛋白質、碳水化合物、微量元素等。其中蛋白質和鈣、鐵等微量元素可促進人體的血液循環，使人體能保持良好的精神，緩解疲勞。如果能堅持長期食用燕窩，不僅能緩解疲勞，使人精神飽滿、精力充沛，還可增強體能，增加身體抵抗力。