你絕對不知道，有些菜越老，吃起來效果越好！

都說姜還是老的辣，其實在我們的日常生活中，很多老了的植物，其養生效果超出你的想像，而且越來越好，越老越值錢，今天我們就一同看一下這些越老越值錢的植物是什麼吧！

第一：老絲瓜

絲瓜具有豐富的營養價值，多長與夏季，多吃絲瓜，可以清涼，利尿，活血，通徑，解毒等。。所以夏季可以多吃，但是由於其含有大量的纖維，容易老，所以浪費也很大，但是老絲瓜可以有很多意想不到的作用。

老絲瓜的瓜絡如肺經，胃經，肝經。在《本草再新》中記載其可以通經絡，和血脈，化痰順氣，能夠用於風濕痹證，胸脅脹痛，乳汁不通。

治療風濕痹證：利用絲瓜絡和防風，當歸，雞血藤等一同煎煮服用。

治療胸脅脹痛：絲瓜絡和柴胡，香附，瓜蔞皮，鬱金等一同煎服。

治療乳汁不通：絲瓜絡和王不留行，路路通，穿山甲，豬蹄等一同煮湯，可以給產婦催乳。

另外，絲瓜絡還可以治療婦科疾病，比如陰部瘙癢，子宮脫落，乳腺炎，月經不調等。

第二：老黃瓜

黃瓜的營養價值有很多，被譽為刮脂神器，多吃它不僅僅不會胖，還可以減肥，降血脂。在中醫理論中黃瓜味甘，性涼。歸屬肺經，脾經，胃經。主要有清熱解毒，利水等作用。一般會用來治療口渴，小便黃，燙傷等，一般女性會用它敷在面部美白。

老黃瓜除了具有和普遍黃瓜一樣的作用之外，還具有清肺熱，疏肝氣。所以不要小看老掉的黃瓜，它的作用往往大於鮮嫩的小黃瓜。

第三：老南瓜

南瓜的品種有很多，很多人喜歡吃青色鮮嫩的南瓜，但是真正有價值的是長到橙黃色，外皮很堅硬的老南瓜。

老南瓜中含有多糖類，可以增強身體的免疫力，促進細胞因子生成，其中含有的胡蘿蔔素，可以轉化為身體需要的維生素A，有利於眼睛的健康。含有的大量礦物質，可以補充人體微量元素，防止骨質酥鬆。而含有的氨基酸和活性蛋白更是具有抗衰老，延長壽命的作用。

老南瓜，在中醫中屬於溫性，無毒，入脾經和胃經。能夠治療久病氣虛，脾胃虛弱，化痰排濃等。

在《滇南本草》和《本草再新》等中醫書中都詳細記載了其具體作用。夏季多會老南瓜不僅僅祈禱上文中提到的作用，還可以防癌，驅蛔蟲，治療糖尿病，降低血糖，防止妊娠期的水腫和高血壓，另外其中含有豐富的纖維，可以祈禱治療便秘的作用。

並不是所有新嫩的菜果才有利於健康，有的植物是越老越好，這樣才更健康，比如上文中提到的3中，它們都比鮮嫩的時候藥用價值高。如果你的家中有這些老植物，千萬不要丟掉哦，沒準哪天就會派上大用場。

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