很多人不知道，這種很普通的植物渾身是寶，營養豐富，功效強大

蒲公英是一種常見的花草，每到成熟的的時候種子便隨風飄蕩。但是很多人都不知道它的妙用，其實蒲公英渾身都是寶，不但營養豐富，還有很強大的藥用價值。一起來看看吧！

一，營養價值

1，氨基酸

蒲公英中含有17種氨基酸。花苞的含量最高，達到16.2%，其次是葉和花，分別達到15.9%和12.1%，根的含量最低，僅為3.8%。其中有一種γ-氨基丁酸，是一種神經傳導的化學物質，對於人腦中能量代謝發揮著重要作用，而且可以促進乙醯膽鹼合成、降壓、抗驚厥、恢復腦細胞功能恢復等。

2，維生素

蒲公英中含有多種維生素。其中維生素C的含量最高，其次是維生素B2，維生素B1最低。

3，植物化學物

蒲公英全草中還含有各類豐富的植物化學物，如各類植物甾醇，對人體健康均有良好的促進作用。

4，礦物質

蒲公英中含有鉀、鈣、鐵、鋅、錳等多種礦物元素。除了根部以外，其他部分所含的「鉀/鈉」比例高達10倍以上，有助於維持機體的酸鹼平衡。

二，藥用價值

1.《唐本草》：主婦人乳痛腫。

2.《本草圖經》：敷瘡，又治惡刺及狐尿刺。

3.《本草衍義補遺》：化熱毒，消惡腫結核，解食毒，散滯氣。

4.《滇南本草》：敷諸瘡腫毒，疥癩癬瘡;祛風，消諸瘡毒，散瘰癧結核;止小便血，治五淋癃閉，利膀胱。

5.《綱目》：烏鬚髮，壯筋骨。

6.《醫林纂要》：補脾和胃，瀉火，通乳汁，治噎膈。

7.《綱目拾遺》：療一切毒蟲蛇傷。

8.《隨息居飲食譜》：清肺，利嗽化痰，散結消癰，養陰涼血，舒筋固齒，通乳益精。

9.《嶺南採藥錄》：炙脆存性，酒送服，療胃脘痛。

10.《山東中藥》：為解毒、消炎、清熱葯。治黃疸，目赤，小便不利，大便秘結。

11.廣州部隊《常用中草藥手冊》：清熱解毒，涼血利尿，催乳。治疔瘡，皮膚潰瘍，眼疾腫痛，消化不良，便秘，蛇蟲咬傷，尿路感染。

12.《上海常用中草藥》：清熱解毒，利尿，緩瀉。治感冒發熱，扁桃體炎，急性咽喉炎，急性支氣管爽，流火，淋巴腺炎，風火赤眼，胃炎，肝炎，骨髓炎。

三，使用禁忌

1.陽虛外寒、脾胃虛弱者忌用

2.一次不可用量過大

3.個別人會出現蕁麻疹、全身瘙癢等過敏反應

蒲公英可謂「渾身是寶」，不同的部分吃法也不盡相同。葉子既可以生吃，根可以直接烹食，也可處理加工後代替咖啡使用；花可以用來釀酒。

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