烹飪時加一物，菜肴美味10倍不止！一周七個菜，美！

烹飪有技巧，只會一鍋亂燉也不怕！記住這七種搭配方法，一周燒七個菜，健康飲食而又不失美味～

一，夏天吃涼拌菜，搭配堅果更棒。

夏天大家都愛吃點涼拌菜，覺得清爽開胃，可是加了油的涼拌菜又會使人攝入大量脂肪，容易發胖。所以，做涼拌菜時可以加點堅果，比如花生、核桃仁、杏仁等等。這些堅果不僅可以豐富菜的口感，還富含維生素、纖維素、蛋白質以及礦物質等營養元素。

二，大廚愛煲湯，加點蔬菜更鮮美。

喜歡煲湯的大廚們，加點山藥、土豆、蓮藕或者蘿蔔等等根莖類蔬菜，可以使湯更加的香濃鮮美，而且膳食纖維的獲取量也更多。但是，不要加綠葉蔬菜，否則軟塌塌的一點都不好吃不說，還會損失許多營養。

三，一起包餃子，菌菇加肉可提鮮。

包餃子或者做餅的時候，餡料中加點菌菇類，可以削減肉的油膩，提高食物的鮮味。而且，菌菇中好像豐富的微量元素，氨基酸以及維生素，搭配肉類，可以使食物的營養更均衡。

四，吃膩了米飯，加些紅豆提提味兒。

每天吃白米飯，單一的味道早就吃膩了！而且，過於精細的大米流失了大量的纖維素、維生素以及礦物質。煮飯的時候加一些花生、綠豆、紅豆等等，可以補充大米的不足，給人體補充膳食纖維以及維生素。

五，和面的技巧，選雞蛋或者牛奶。

很多人和面的時候會加雞蛋，這樣和出來的面更有筋道，口感更好。其實，和面也可以加牛奶，同樣可以使面更筋道有彈性。而且，這樣可以增加蛋白質的含量，使面更有營養。

六，愛吃肉的女孩，營養不會失衡。

燉肉的時候，加入相應的富含膳食纖維以及維生素的蔬菜，可以使肉的油膩減少，使菜品的營養更均衡。小雞燉蘑菇、土豆燉牛肉、扁豆燉排骨等等，都是經典的湯品，美味又營養。

吃貨的江湖，美食即是力量。不怕做菜沒營養，就怕做菜難吃！有這些烹飪技巧，夠裝逼好幾回了～

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