注意了！教教大家怎樣識別毒蘑菇

食品安全消費提示

鑒於當前處於野生蘑菇、野菜盛產期，居民有食用的傳統習慣，為增進公眾對毒蘑菇的認識和了解，避免因誤食有毒蘑菇而導致食物中毒。現消費提示如下：

一、野生食材（野菜、野蘑菇、野生動物）未經檢疫，具有不安全性，誤采誤食可能致病致殘甚至致死，請廣大群眾不採食、不購買、不銷售、不食用野菜、野生蘑菇、野生動物。

二、常見毒蘑菇

1.狗尿苔學名半卵形斑褶菇，又稱「致幻蘑菇」。菌蓋小，半球形至鐘形，煙灰色至褐色。誤食表現為精神異常，狂笑、產生幻視、昏睡、講話困難。

2.致命白毒傘常見於黧蒴樹的樹蔭下，一般與樹根相連。毒素含量高，50克可毒死一成年人，中毒表現為對人體肝、腎、中樞神經系統等重要臟器造成損害，危害極為嚴重。

3.白毒鵝膏菌子實體中等大、純白色，夏秋季分散生長在林地上，含劇毒，中毒癥狀主要以肝損害型為主，死亡率極高。

4.黃斑蘑菇多在林地或草原上單生或群生。子實體較大，白色，受傷處速變金黃色。中毒表現為頭疼及腹瀉等病症。

三、誤食毒蘑菇急救辦法

1.立即呼叫救護車趕往現場

2.讓中毒者大量飲用溫開水或稀釋鹽水，然後把手指壓住舌根催吐，以減少毒素的吸收。

3.飲用加入少量食鹽和食用糖的「糖鹽水」，補充體液，防止發生休克。

4.對已發生昏迷的患者不要強行向口內灌水，防止窒息。

耒陽市食品藥品工商質量監督管理局

2017年6月

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