煎牛排的時候，切忌這幾點，只要你勤加練習，也可以是大廚
美食君：帶你吃遍人間美味，嘗盡酸甜苦辣！
今天給大家介紹一種很受歡迎的美食，那就是——煎牛排。你沒有聽錯，今天君君要放大招了。
說到煎牛排很多人都有心得，其實它並不難，只是你沒有掌握關鍵的要領。下面君君給大家說說我的一些心得，希望對大家有幫助。
第一、不要一把牛排拿出來就放進炒鍋。做牛排首先應該是解凍，如果不解凍，你可能要吃到一塊沒有熟的牛排啦，甚至還要洗一個粘住了肉的鍋。
第二、考好牛排，灑調味的時候，一定不要太吝嗇，不要學「撒鹽哥」。我們一般最常見、簡單的就是粗鹽和黑胡椒，有了他們就可以給我們呈現出最好的牛排風味。
第三、不要怕煙霧，為了確保肉里的脂肪不會燒起來、記得用沸點比較高的油，例如蔬菜油或者葡萄籽油~
煎得差不多了，也可以放一塊黃油，給牛排澆汁。
不過，煎比較厚的牛排時，可以適當調小火一些，不然很容易外焦內生哦！
第四、不要一出鍋就趕緊切，需要緩一緩，讓牛肉收收汁。厚一點的牛肉要多等一些時間。
第五、要有自信，不要認為只有大廚才能煎出好牛排，只要你勤加苦練，一定會有超級棒的一天。
還是自己是動手試試吧，有什麼問題，及時到下方留言，君君會第一時間給你解決。
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