素食養生活百歲、素食定要天天有！你常常吃嗎？

現代社會中，素食者越來越多，素食人群也趨年輕化。素食主義不再是一種宗教和教條，素食者也沒有道德優越感，選擇素食只是選擇了一種有益於自身健康、尊重其他生命、愛護環境、合乎自然規律的飲食習慣，素食已經逐漸成為符合時代潮流的生活方式。

素食包含各種穀類、豆類製品、水果、蔬菜等，是比較全面的營養。尤其是糙米、黑麥饅頭、全麥麵包，可供給足夠的B族維生素和礦物質以及膳食纖維。特別是五穀雜糧類食物，都是素食養生的典範，富含大量的膳食纖維，在補充人體營養的同時，對健康起到很大的幫助。

有關業內人士指出，在高血脂、肥胖病威脅著健康的時候，素食主義其實成為一種健康的生活方式。當然，當今大多數素食主義者，不是吃齋念佛的「素道人家」，而是社會中時尚、最具文化修養和經濟實力的白領一族。素食並不是沒有油水的「白菜豆腐」，而是含有豐富營養的食品。素食對於現代人，最切合實際的莫過於它在健康、美容方面的積極影響，還有對於人的性情的潛移默化的作用。（免責聲明：文章所用圖片源於網路！）

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