「冬吃蘿蔔夏吃薑」真的對嗎？生薑千萬不能這樣吃，否則會致癌

俗話說冬吃蘿蔔夏吃薑，不用先生開藥方，小時候每到冬天，媽媽就喜歡念叨這句話，然後蘿蔔就經常出現在家裡餐桌上。夏天天氣熱，而姜又屬辛辣的，生薑有解表化濕功效，夏天吃薑能有效化解體內濕氣，使人神清氣爽。但是真的對嗎？

其實冬吃蘿蔔夏吃薑，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節的寒熱性，來進行陰陽調理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿蔔有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。

姜中含有揮髮油、姜辣素等成分，能促進人體血液循環，興奮神經系統，有助於祛風散寒，並能加強胃腸道的消化功能。故醫家和民諺稱「家備小姜，小病不慌」。但是！生薑也不是隨便吃的，老中醫警告不要單純的聽信老祖宗的話，拚命吃薑進補！

所謂月滿則虧，凡事過度都會適得其反，食用生薑過度，或者吃法不對皆會影響身體健康，甚至會毒如砒霜、致癌，生薑中含黃樟素，多食可致癌，生薑中除了含有提神醒腦功能的揮髮油外，還含有一種具有致癌性的黃樟素。

腐爛的生薑會產生一種很強的毒素——黃樟素，人吃了能引起肝細胞中毒，損害肝臟功能。 因此，選購生薑時，要選新鮮、外形完整、無霉變和無腐爛變質的大塊鮮姜。

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