美食專家推薦：蒜香茄子
美容
06-18
「酸甜適中蒜香味濃」
食材明細
茄子2個
蒜瓣適量
醋適量
醬油適量
白糖適量
澱粉適量
食用油適量
蚝油適量
酸甜口味
燒工藝
一小時耗時
普通難度
蒜香茄子的做法步驟
1
茄子切成筷子粗細的條，用鹽腌制一小時
2
2.碗里放入醋，醬油，耗油，白糖，蒜末，澱粉調勻
3
3.鍋燒熱加入適量油，把茄子的水分擠干放入煸炒至軟爛
4
4.倒入調好汁翻炒出香味後出鍋
小竅門
用鹽腌制了茄子，炒的時候不用加鹽了，以免過咸
使用的廚具：炒鍋
※多年的老毛病，全靠它治好的，它就是不被重視的茄子根！
※中國一根不起眼的茄子征服了整個土耳其，成了頂級美食
※不去燒烤攤也吃得到，超香的蒜蓉烤茄子
※名廚推薦：風味茄子的做法
※媽媽做的肉沫燒茄子，我可以吃兩碗飯，怎麼會這麼下飯呢？
TAG:茄子 |
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