西蘭花的營養成分和藥理作用

西蘭花在我們的生活中也是非常常見的，其實西蘭花不僅是一種美味的蔬菜了，更是非常重要的中藥藥材哦，西蘭花這種要的藥用價值也是非常高的。當然了，多吃一些西蘭花也是可以幫助我們補充營養的，下面我們來看看西蘭花的營養成分和藥理作用吧。

西蘭花的營養成分

1.西蘭花中礦物質成分比其他蔬菜更全面，鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量很豐富，並且西蘭花的味道也是非常不錯的，所以我們經常吃一些不僅可以滿足食慾，更是可以很好的補充這些營養元素的。

2.西蘭花中維生素C含量高出白菜花20%左右，是洋白菜的2—3倍，是西紅柿的5—6倍。

3.西蘭花中胡蘿蔔素的含量是白菜花的30多倍;葉酸含量是白菜花的2倍;蛋白質含量是菜花的3倍、番茄的4倍。

4.每100克新鮮西蘭花的花球中，含蛋白質3.5克~4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。

西蘭花的藥理作用

1.西蘭花含有豐富的抗壞血酸，多吃一些西蘭花可以很好的攝入這種物質，能夠幫助我們增強肝臟的解毒能力哦，可以很好的提高我們人體免疫力。

2.西蘭花能有效對抗乳癌和大腸癌。健康的人經常食用西蘭花也能起到預防癌症的作用。為此，西蘭花被譽為「防癌新秀」。

3.西蘭花對高血壓、心臟病有調節和預防的功用。

4.富含高纖維的西蘭花能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收，進而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。因此，西蘭花堪稱糖尿病患者的福音食品。

西蘭花的營養價值也是非常高的哦，西蘭花中含有豐富的我們人體所需要的營養物質了，所以我們在生活中經常吃一些西蘭花對於我們人體的健康也是非常的有幫助的，當然了，不僅可以調節高血壓，並且對於治療心臟病也是有著很獨特的效果哦。

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