為什麼我們會需要一杯「速溶茶」？

茶膏，這是一個即便是資深喝茶人，也未必會非常熟悉的領域。

事實上，這一說起來有些神秘的飲品，自新世紀被重新「技術破譯」與傳承以來，一直走的是高端圈層、五星酒店的路線，自上而下的傳播。

圖註：2004年，魯迅的兒子周海嬰先生將自己收藏的幾十克普洱茶膏捐獻給國家博物館，並拿出一小塊（約3克重）拍賣，最終以1.2萬元成交。

不過時代的發展、科技的進步，讓茶膏也已經慢慢具備進入尋常百姓家的條件。

然而，正如咖啡迷們都不太欣賞得來速溶咖啡一樣，資深的喝茶人也不太能理解——為什麼我們會需要一杯「速溶茶」？

1、茶膏「簡單粗暴」？也可以讀解為「方便快捷」。

這樣的喝茶方式是前所未有的，甚至有「簡單粗暴」之嫌，工夫茶確實能讓人靜下來，享受到很多的樂趣。不過當你在忙碌的時候、沒時間品飲卻又想要喝茶的時候、高原地區燒水燒不開的時候……那麼茶膏的方便快捷或許可以作為一種補充的選擇。

而這樣一個小小的顆粒，也濃縮留存了很多茶能帶給我們的營養成分。

因為雖然茶膏個頭很小，卻需要很多茶葉，低溫萃取其中的有益物質。出膏率大概在10%~15%左右，也就是說至少10公斤的茶葉，才能提取1公斤的茶膏。

極低的出膏率，也是茶膏沒能成為民間茶葉加工主流的原因之一。但也無怪乎後來其演變成了高端茶葉的一個分支。

人體對茶膏的吸收是很快的，同樣的喝法，相比茶葉，人體對濃度更高的茶膏的攝入量會更多更快。

這在你身體有某種急切需要的時候，就會非常有效。比如說需要解酒的時候，你不需通過要喝太多的茶水，以達到對解酒酶的足夠攝入，而且那種喝法對腸胃的負荷也會相對較大。

2、身體比嘴巴更需要茶膏

茶膏可以通過物理方式剔除農殘、過濾有害物質、無重金屬超標，並極大程度上保留茶中有益人體的成分和活性物質。

不得不承認，這對於越來越注重養生保健、警惕農殘和重金屬的現代喝茶人而言，確實還是有不可比擬的吸引力。

當然，有得必有失。這種提煉方式的不足，就是會造成一些芳香類物質的流失。所以喝茶膏，口感跟喝茶葉本身會有一定的差別，但是營養成分都在，而且相對更加安全。

所以說，你的身體比你的嘴巴更需要茶膏，就是這個道理。

茶膏的誕生伊始，它就成為皇家獨享的養生御品，是中國古人發明的世界第一款「速溶茶」，也是中國古老而龐大的茶產業中的一支貴族。

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