喝茶到底能不能解酒？

喝濃茶解醉酒，

每當電視演這種橋段，

忍不住噴一口：胡說。

本文摘自拾文化旗下茶藝文化平台

茶CUP

茶能解酒，是很多人根深蒂固的想法。

每當開懷暢飲之後，一杯濃茶下肚，似乎起到了救贖的作用。茶，到底能不能被當做醒酒湯？

這不是現代人的困惑。中國的古人就常有茶酒之爭。敦煌遺書中，也有一篇《茶酒論》。

當時的古人認為茶能解酒，所以茶的地位理應在酒之上。

一般人的感覺里，酒後往往口乾舌燥，茶確實能解燃眉之急。但若說起化解酒力，濃茶其實不是最佳選擇。

茶能解酒是自古以來就流傳的說法，很多人也常常是以濃茶醒酒，把茶能解酒當作飲茶的重要功效。

誠然，茶本身具有藥效，這是眾人皆知的事情。

《唐本草?木部》中，就說茶能「利小便，去痰渴熱」。所以那時候的中醫就已經認為，茶是走腎的飲品。

有人解釋說，大量喝茶能夠增加排尿，從而帶走一些已經被人體吸收或未吸收的酒精，這對於減輕究竟中毒有好處。也有人說，飲茶能夠使人大腦興奮、清醒，從而酒後飲茶能夠讓被酒精沖混了的頭腦情形一些，從而達到「醒酒」的效果。

然而科學研究表明，茶非但不能解酒，相反的，還可能加重酒醉的癥狀。

酒精對心血管有強烈的刺激性，而濃茶也同樣具有興奮心臟的作用。

若將茶和酒加在一起去刺激我們的心臟，對心臟的損害是很大的，而對功能原本就不好的人的心臟，會產生什麼結果，就更難預料了。

酒後喝濃茶的害處，還不僅於此。若酒後用濃茶解酒，茶中的茶鹼會刺激腎臟加速利尿作用，由於排水過速，會把來不及完全氧化分解的乙醛提早引入腎臟，刺激腎臟，腎臟受到茶和乙醛的雙重刺激，造成排尿過多，使腎臟負荷過重。

經常如此，會損及腎臟。

同時由於體內水分減少，形成有害物質的殘留沉積在腎臟，可能產生結石，對身體造成雙重的傷害。

李時珍在《本草綱目》中記載：

酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫。

現代醫學研究也指出，茶水會刺激胃酸分泌，使酒精更容易損傷到胃黏膜；同時，茶水中的茶鹼和酒精一樣會導致心跳加速，更加重了心臟負擔。

因此，酒後一定勿飲濃茶。

茶水不僅在於不解酒，同時也不能當作水喝。

很多人都會教育孩子，不能拿各種飲料當水喝。不管是可樂、雪碧還是冰紅茶，淺嘗輒止即可。

可這些大人們可能沒有意識到，他們在教育孩子的時候也在犯著同樣的錯誤，他們每天喝的各種茶品其實也不能夠代替飲水。

很多人從上班開始，第一個任務便是泡上一杯濃茶。從早喝到晚，真可謂「茶不離口」。但殊不知，這是一種不夠科學的飲茶方式。

茶與水有著本質區別，兩者不能相互替代。

倫敦大學聖瑪麗醫學院的貝曼格利博士在他的《喝水好處多》一書中明確指出：「茶，作為解渴之物，是錯誤的觀點。」

水，是其他任何飲料絕對不可替代的，尤其是含咖啡因的茶飲。若是只喝茶水而不喝純水，其實和小孩子只喝可樂而不喝純水是沒有什麼區別的，對身體都會產生一定的副作用。

現代飲茶中，多用容積在20ml-30ml左右的品茗杯。很多人會覺得，這麼小的茶杯喝茶不解渴。其實品茗杯的作用是用來品茶，而不是解渴。

若是人體真正有了「渴」的感覺，那應該立刻補充純水。

有詩為證，在唐代盧仝《七碗茶詩》中，細緻的描述了喝茶的感受：

一碗喉吻潤，二碗破孤悶。 三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。 四碗發輕汗，平生不平事，盡向毛孔散。 五碗肌骨清，六碗通仙靈。 七碗吃不得也，唯覺兩腋習習清風生。

第一碗，為的是潤澤喉吻，此後則多為身體或是精神層面的感受。我們對坐飲茶，也多是抱有一種賞玩的心態。

如今，我們倡導健康生活。朋友小聚，推崇品酒而不倡導豪飲。其實這種理念，同樣適用在我們品茶當中。小壺泡茶，小杯品茶，如小酌般愜意。

茶中對人體大有裨益的成分，可以充分發揮作用。同時，由於飲茶量適度，又不會擔心引起副作用。

若是大杯豪飲，或是茶不離口，倒可能事倍功半了。

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