酸奶可以代替牛奶嗎,只喜歡喝酸奶怎麼辦
健身
06-18
酸奶保留了牛奶原有的全部營養外,
經發酵後的酸奶所含營養比牛奶更優。
酸奶在發酵的過程中,
使牛奶中的糖、蛋白質有20%左右被水解成小的分子。
發酵後,酸奶中的脂肪酸比牛奶增加2倍。
這些變化使得酸奶更容易被消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。
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