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酸奶可以代替牛奶嗎,只喜歡喝酸奶怎麼辦

酸奶保留了牛奶原有的全部營養外,

經發酵後的酸奶所含營養比牛奶更優。

酸奶在發酵的過程中,

使牛奶中的糖、蛋白質有20%左右被水解成小的分子。

發酵後,酸奶中的脂肪酸比牛奶增加2倍。

這些變化使得酸奶更容易被消化和吸收,各種營養素的利用率得以提高。

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TAG:牛奶 |

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