肝火旺吃什麼食物好 調理肝火旺的食譜

火氣過旺的原因

夏天乃大地萬物繁榮秀麗的季節，此時，氣候炎熱而生機旺盛，人體新陳代謝加快，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行也相應地旺盛起來。有的人表現出食慾減退、睡不好、體重減輕等現象，嚴重的還會出現頭痛、面紅目赤、口乾口苦、便秘等癥狀。中醫認為，這是肝火上炎所致，治療應以清肝火為主。

中醫認為，肝火上炎也叫肝火沖逆，或肝火。陳志謙認為是肝之陽氣升動太過，引起火熱內熾，循肝經經脈，上攻胸脅頭面耳目所引起的病機變化。肝性喜條達，若情志不遂，肝氣滯結，不得宣洩，氣鬱則易化熱化火；或由暴怒傷肝，肝氣暴張，氣火上逆而引起的病機。

肝火上炎根據病機發展的趨勢及部位不同，進一步又可分為肝鬱化火，肝火擾頭，肝火擾目，肝火擾耳，肝火擾膈，肝火擾魂，火擾三焦，肝火動血，肝火亂經等不同類型。

肝火旺有急躁易怒、頭痛眩暈、目赤耳鳴、面紅耳赤、口苦咽乾等癥狀。此外，也會感到心煩易怒、睡眠欠佳、口乾、口苦，耳鳴耳聾，脅肋疼痛，失眠多夢，吐血衄血，舌紅苔黃，脈弦數等多種臨床癥狀。

如何調理

這裡給大家推薦兩款治療肝火上炎的方子，不妨一試。

1.菊花荷葉湯。菊花12克、荷葉12克，加清水2碗，煎至一碗後，去渣飲湯。方中，荷葉性味苦澀，歸肝、脾、胃、心經，有清暑利濕、升發清陽、涼血止血等功效。

2.夏枯草粥。夏枯草30克、菊花15克、決明子10克、粳米50~100克、冰糖少許。先將決明子入鍋內炒至微有香氣，取出待冷卻後，與菊花、夏枯草同煎汁，去渣，然後與粳米煮粥，粥將熟時加入冰糖，稍煮即可食用。方中，夏枯草性寒、味苦，具有清熱瀉火、明目、散結消腫的功效。菊花清熱涼肝，與夏枯草配伍能增強其清肝火的效果。決明子味苦甘、咸，性微寒，有清肝明目、利水通便的功效。

除了以上方子，飲食上可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、西紅柿、蘿蔔、橙子、柚子等。一些能清肝瀉熱的食物，如苦瓜、苦菜、綠豆、黃豆芽、包心菜、油菜、絲瓜、青梅、山楂等，也是不錯的選擇。

不同肝火旺的癥狀有不同的應對方法

肝火旺可以通過食療的方法改善。不過需要注意的是，很多人認為肝火旺可以通過食療治療，這是不科學。肝火旺的癥狀明顯者，僅僅依靠食療是遠遠不夠的。

脾虛肝盛。多吃健脾益氣食物

上火癥狀：身倦乏力、食少腹脹、兩脅脹痛、大便稀溏等。病因多是由於脾氣虛弱，肝氣太盛，影響脾的運行功能所致。

飲食上應多吃一些有健脾益氣功效的食物，如扁豆、高粱米、薏米、蕎麥、栗子、蓮子、芡實、山藥、大棗、胡蘿蔔、包心菜、南瓜、柑橘、橙子等。

肝火上炎。多吃清肝泄熱食物

上火癥狀：睡眠多夢、目赤腫痛、口苦口渴等。病因多為肝氣久郁，或吸煙喝酒過度，或因過食甘肥辛辣之物所致。

適量多吃清肝泄熱的食物，如苦瓜、苦菜、西紅柿、綠豆、綠豆芽、黃豆芽、芹菜、白菜、金針菜、油菜、絲瓜、李子、青梅、山楂及柑橘等。還應戒煙限酒、忌食甘肥辛辣的食品。

肝鬱氣滯。多吃疏肝理氣食物

上火癥狀：頻頻嘆氣、胸脅脹痛或串痛等。肝鬱氣滯症的病因多是鬱悶、精神受到刺激或因精神創傷史所致。

可多吃些具有疏肝理氣作用的食物，如芹菜、西紅柿、蘿蔔、橙子、柚子、柑橘、香櫞、佛手等。 平時要少食辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免「火上澆油」。不宜食用生薑、花椒、胡椒、桂皮等調味品，以及大棗、狗肉、螃蟹、烏雞、人蔘、桂圓、党參、鹿茸、黃芪等滋補品。因為花椒等調味品大多性味辛熱、香燥，而狗肉、烏雞、人蔘之類也屬溫熱、大熱之品，會加重肝火旺癥狀。

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