中藥穿心蓮與蔬菜穿心蓮

夏天到了，天氣炎熱，容易上火，人們都需要適當增加一些具有清熱解暑功效、營養豐富的食物，許多新鮮蔬菜便首當其衝，穿心蓮就是其中的一種。

人們選擇吃蔬菜穿心蓮，多是因為知道穿心蓮是一味常用中藥，具有很好的清熱解毒之功。記得小時候，凡感冒上火，家長就讓吃有著黃色糖衣片的「穿心蓮片」，糖衣里的藥粉那叫一個苦！但殊不知，此「穿心蓮」非彼「穿心蓮」。

中藥穿心蓮

又叫一見喜，欖核蓮、苦膽草、苦草等，是爵床科一年生草本植物，高50～100cm，全株味極苦。莖直立，多分枝，具四棱，節稍膨大。葉對生，上面深綠色，下麵灰綠色，葉柄短或近無柄。圓錐花序頂生或腋生；花冠淡紫白色，唇形。蒴果長橢圓形。花期8～9月，果期10月。生於濕熱的平原、丘陵地區。主產於廣東、福建。現長江南北各地均引種栽培。

其乾燥的地上部分入葯，味苦性寒，歸心、肺、大腸、膀胱經，具有清熱解毒，涼血，消腫的功效。可用於感冒發熱，咽喉腫痛，口舌生瘡，頓咳勞嗽，泄瀉痢疾，熱淋澀痛，癰腫瘡瘍，蛇蟲咬傷等症的治療。

蔬菜穿心蓮

實際是牡丹吊蘭，又叫心葉日中花、露草、花蔓草、太陽玫瑰、羊角吊蘭、櫻花吊蘭等，是番杏科多年生常綠蔓生肉質植物。莖斜卧，多分枝，長30～60厘米。葉對生，葉片肉質肥厚，鮮亮青翠。花單個頂生或腋生，花瓣多數，匙形，長約1厘米，桃紅色至緋紅色。蒴果肉質。花期7-8月。原產非洲南部，多年來一直作為花卉栽培觀賞，近兩年才開始食用。

牡丹吊蘭的嫩莖葉可供食用，就是我們所說的蔬菜穿心蓮。它不苦，涼拌清爽可口。作為一種蔬菜，它含有較為豐富的維生素和葉黃素，具有一定的營養價值，但其藥性到目前為止還沒有相關的研究。無論如何，它是不可以作為中藥穿心蓮藥用的。

來源：北中醫博物館

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