家中自製可樂雞翅，好吃到爆！還不快來學習烹飪流程！
盡量買肉肉多一點的、大個的雞翅中噢，如果是冰凍的最好先常溫自然解凍。洗凈後用刀在雞翅的兩面均勻劃幾刀，這樣做是為了在燒制的時候讓雞翅更入味兒。瀝干水備用；
接下來燒一鍋開水，將雞翅入鍋，保持大火將其在沸水中焯燙至表面無血水即可撈出，無需煮太久，因為這種肉肉的雞翅很容易熟。焯燙時加幾滴料酒去腥效果更好。焯燙好之後瀝干水備用，再準備一聽可樂。
開始烹飪啦！先把鍋燒到足夠熱，一定要非常非常熱才行噢，不然雞翅入鍋後很容易粘掉皮。鍋熱後轉小火再倒油，將雞翅逐個放入，不要著急，慢慢地將它們兩面表皮焦成微焦，呈金黃色，這樣燒出來的雞翅更香。煎好之後，將可樂倒入鍋中，轉大火燒制。可樂的量約沒過雞翅的2/3就行。
可樂煮開後馬上開始調味兒，依次加入老抽、鹽和少許胡椒粉，老抽的作用是提色，胡椒粉能進一步去腥味兒。
調味兒後，蓋上鍋蓋保持大火燒制6-8分鐘（這是一個參考值，根據可樂和雞翅的份量或許要適量延長几分鐘，一般來說，這種雞翅非常易熟），6-8分鐘後湯汁兒基本就有下圖這種濃稠感了。
掀開鍋蓋，用鍋鏟及時翻炒，一來防止糊鍋，二來會讓每一塊雞翅均勻裹上湯汁兒。保持大火收汁兒，收汁兒完成後關火、撒上蔥花就可以裝盤啦！
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