糖尿病食譜|苦瓜炒海米

一、食材

苦瓜250克，海米75克，豆豉50克，香菜、紅椒、鹽、味精、蒜泥、花椒油、醋各適量。

二、製作步驟

1、海米用溫水浸泡1小時，切成細末。

2、苦瓜對切，去瓤，去子，切為細絲，用沸水燙過；紅椒洗凈切絲。

3、海米、苦瓜放入碗中，再放入豆豉拌勻。

4、待鍋燒熱後放入鍋里，然後加入鹽、味精、蒜泥、花椒油、醋、紅椒絲，並加入少量開水，翻炒至熟，即可出鍋。

三、食材功效

適合糖尿病合并高血壓、高血脂患者食用，可降血糖、降血脂、降血壓。

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