有關寶寶飲食與營養的六個疑問幫你解答

寶寶飲食與營養疑問一：吃什麼食物可以讓寶寶長高？

北京寶媽諮詢：寶寶快6歲了，但是個子比同齡的寶寶矮，我該怎麼辦？吃什麼能讓寶寶長高？

育兒實用大百科解答：首先是寶寶所吸收的營養問題。營養與身高有密切的關係，除了魚、肉、蛋、蔬菜、水果外，提醒爸爸媽媽：牛奶是特別好的「增高劑」。牛奶是不可多得的天然健康食品，富含優質的蛋白質，而生命是蛋白質存在的基本形式。

醫學研究表明，對一個處在生長發育時期的寶寶來講，身體發育狀況的好壞，與睡眠質量的好壞有密切關係。促進生長發育作用的生長激素70%～80%是在睡眠中分泌的。如果睡眠不足就會阻礙生長激素的分泌，影響寶寶長個。

另外體育鍛煉可以促進血液循環，加速新陳代謝，促進骨骼生長發育。戶外運動還有利於鈣的吸收，我們經常看到歡快地奔跑，曬得黑黑壯壯的寶寶很少生病，而且結實高大。

寶寶飲食與營養疑問二：寶寶可以吃腌制的食品嗎？

瀋陽寶媽諮詢：寶寶5歲了，不愛吃飯，有時候給她一些鹹菜，她就很喜歡吃。給寶寶吃鹹菜好嗎，會影響她的身體健康嗎？

育兒實用大百科解答：10歲以內的寶寶不要吃腌制食品。

原因有兩點：一是腌的製品(如鹹魚、鹹肉、鹹菜等)含鹽量太高，高鹽飲食易誘發高血壓病；二是腌製品中含有大量的亞硝酸鹽，它和黃曲霉素、苯並芘是世界上公認的三大致癌物質。

研究資料表明：10歲以前開始吃腌製品的寶寶，成年後患癌的可能性比一般人高3倍。

寶寶飲食與營養疑問三：寶寶可以吃剩飯嗎？

重慶寶媽諮詢：家裡有的時候會做很多飯，我們經常吃剩飯，寶寶也願意和我們一起吃，可以給寶寶吃剩飯嗎？

育兒實用大百科解答：含澱粉的食品最容易被葡萄球菌污染，這類食品又最適合葡萄球菌生長、繁殖，因此，吃剩飯易引起食物中毒。輕者出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉；重者會劇烈腹瀉、脫水，因此休克的現象也曾發生過。

另外，經熱加工過的食物通常都有部分維生素流失，而且加熱的溫度越高，次數越多，維生素流失也就越多。顯然長期吃剩菜容易造成營養不良。還有，研究發現，剩飯重新加熱以後再吃難以消化，時間長了還可能會引起胃病。

寶寶飲食與營養疑問四：寶寶不願意吃早餐，對身體有什麼不良影響嗎？

合肥寶媽諮詢：我的寶寶早上不願意吃早餐，連最喜歡的牛奶都不喝，不吃早餐對寶寶的發育有什麼不良影響嗎？

育兒實用大百科解答：不吃早餐影響寶寶的腦和智力發育，長期不吃早餐使人的血糖低於正常供給，大腦的營養供應不足，對大腦有害。此外，早餐質量與智力發展也有密不可分的聯繫。

據研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對延長，而食素的兒童情緒和精力下降相對較快。不吃早餐寶寶容易肥胖，早上吃飽肚子，寶寶在一天里可以更好地控制食慾，防止中餐及晚餐時暴飲暴食，有助於控制體重，否則寶寶飢餓時會藉助零食或暴飲暴食。

寶寶飲食與營養疑問五：寶寶可不可以吃蜂蜜？

九江寶媽諮詢：聽說吃蜂蜜好處很多，寶寶可以吃嗎？

育兒實用大百科解答：蜂蜜是一種天然且無法消毒的食物，但是會含有一種梭狀肉毒桿菌的芽孢，當受肉毒桿菌污染時，會在腸道內繁殖並釋放出肉毒桿菌毒素，會影響寶寶的胃腸功能，再加上胃腸不易吸收，所以最好不要讓1周歲以內的寶寶食用，對寶寶的生長發育也很不利。2到3歲的寶寶可以適量食用，但是食用時也要注意用量。

寶寶飲食與營養疑問六：寶寶可以吃筍嗎？

石家莊寶媽諮詢：我們都愛吃筍，有時寶寶也會吃點，可以給寶寶多吃些筍嗎？

育兒實用大百科解答：當美味誘人的春筍頻頻出現在市民餐桌上，但因春筍引發的過敏性皮炎、消化道疾病的兒童患病率也隨之上升。醫生提醒家長，新鮮的竹筍幼兒不宜多吃，每人每餐最好不要超過半根。

由於竹筍中含有難溶性草酸，很容易和鈣結合成為草酸鈣，過量食用對幼兒的泌尿系統和腎臟不利。特別是處於發育期的兒童，骨骼發育尚未完全，而筍中含有草酸會影響嬰兒對鈣、鋅的吸收，會使他們缺鈣、缺鋅，造成生長發育緩慢。

另外，竹筍性寒味甘，又含較多粗纖維素，大量進食後較難消化，會造成腸胃負擔，嚴重時還會引起腸胃不適。幼兒吃筍多，容易誘發兒童出疹子。春季本來就容易過敏，對容易產生攝入性過敏的兒童來說，食用春筍易引發蕁麻疹。

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