超市一定不會告訴你這種大米不能買，吃了會生病，甚至會患癌

超市幾乎應有盡有，也是幾乎每個家庭都會去的地方。超市裡面的商品琳琅滿目，讓人眼不暇接。

超市裡面商品價格都比較實惠公道。但是在超市購買大米不一定安全，超市一定不會告訴你這種大米不能買，吃了會生病，甚至會患癌。

一些不良商家為了賺錢，有很多大米是經過加工的，看起來色澤透明，賣相很好。殊不知，這種大米是將陳米甚至是發霉的米反覆研磨後，摻進工業原料白蠟油，讓其看起來像新米，讓後將這種米和新米混合，以假亂真，一般分辨不出。這種米吃了之後會引起人體全是乏力、噁心、頭暈、頭疼等不良癥狀，如果是發霉的米加工而成的還可能會使人患癌。

毒大米這麼可怕，我們又該如何識別這種大米呢？

其實方法比較簡單，就是將這種大米用少量熱水浸泡後，用手捻一捻，是否有油膩感，嚴重的水面還可以浮出油斑，一般來說，陳米比新米硬，優質大米透明度高。若是陳化嚴重的大米，則是色澤暗淡，表面呈灰粉狀或者有白道溝，而且要是米中這種大米比較多，則說明大米越陳舊。還有的就是看看米粒中是否有蟲蝕的，如果有蟲屎粒和蟲的屍體，那麼這米也是陳米。

總而言之，即使是在超市買大米也要留個心眼。一些不良商家會在新米中摻雜一些陳米，主要的手段一是用工業白蠟油滲入大米，讓其變得油汪汪，亮晶晶；二是用礦物油將陳米進行拋光、使其變得像新米，以次從好。

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