它長在水裡很多人不認識，癌細胞都怕它，還能補腎防衰老
中醫認為，芡實性味甘、澀、平，入脾腎二經，能健脾祛濕、固腎止瀉，且有「補而不峻」、「防燥不膩」的優勢。其補腎效果強於山藥，祛濕效果優於紅小豆，鎮靜效果強過蓮子，可以說是一種被埋沒的補益佳品。
芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿蔔素濃度。實驗證明，血清胡蘿蔔素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。
宋代大文豪蘇東坡到老年仍然身健體壯，面色紅潤，才思敏捷。據他在書中自述，主要得益於數十年堅持每日食用煮熟的芡實，因而腰腿健壯，行走有力。
據現代研究，芡實含大量糖類。蛋白質，脂肪、膳食纖維，及多種維生素和微量元素，這些物質對維持人體的健康和能量代謝起著重要作用。上千年來的食療經驗證明，芡實確為養生保健之良藥。
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