煮爛紅豆竟然這麼快，這方法98％的人還不知道！
圖文編輯 / 嫣然
Moonlight Shadow
Unforgettable
Dana Winner
00:00/04:25
紅豆是夏季甜品的美味搭檔
可是紅豆煮起來卻很費時費事
往往煮半天也不見出沙
今天小編來給大家分享幾個
快速煮出軟糯紅豆的小妙招
1.冷凍法
將紅豆洗凈瀝水後，裝入保鮮盒中密封
入冰箱冷凍4個小時以上，最好隔夜冷凍
次日取出放入鍋中煮大約30分鐘就變得軟爛了
2.煮沸浸泡法
紅豆洗凈，放入鍋中
加水燒開，煮約5分鐘
關火後不要開蓋燜30分鐘
然後繼續開火煮大約10分鐘變得軟爛了
3.加熱法
把鍋燒熱，放入洗凈的紅豆翻炒
鍋中會有熱氣冒出，水分正在蒸發
當鍋中不再有水氣冒出時
加入少許水，繼續翻炒
直到紅豆變干時再加水炒干
如此處理之後的紅豆內部發生變化
再下鍋煮時很容易就煮得軟爛了
4.高壓鍋生煮法
如果你家有高壓鍋就更省事了
把洗凈的紅豆放入高壓鍋大火燒開
轉小火燜煮約15分鐘就變得軟爛了
紅豆的功效
紅豆是很好的養生佳品
經常吃紅豆對身體很有益處
中醫學認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒
歸肺、心、脾經，有疏風清熱
生津、利小便、消腫、健脾
燥濕止癢、潤膚養顏等功效
夏季喝點紅豆粥還可以清熱祛濕
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