白領營養午餐——藍瘦香菇，一款十分適合上班族的美食
如今，午餐讓不少白領感到頭痛，一般的午餐來源是公司附近的快餐、外賣等，也有少數人自帶午餐。
「藍瘦香菇」這道網紅菜的主要食材是西蘭花、瘦肉和香菇，營養豐富、高纖低脂，非常適合上班族作為午餐。具有抗癌效果的西蘭花，口感軟脆、顏色鮮艷刺激食慾，且富含多種對人體健康有益的礦物質，如鉀、鈣、硒等。香菇的營養價值主要是香菇多糖、植物蛋白和各種礦物質，是預防和緩解慢性病的首選食材。西蘭花和香菇的搭配屬於素菜中的經典搭配，廣受素食者的青睞。對於普通人來說還需吃一些肉食，葷素搭配才更加健康合理。將瘦豬肉或牛肉與西蘭花、香菇一同炒食，不但增加了素菜的香氣，且填補了肉類的營養成分，如容易被人體吸收的優質蛋白和鐵等。
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