美食專家推薦：干煸板鴨

家人都挺喜歡吃干煸的東西，所以啦，自己覺得還可以味道挺好的，介紹給大家

食材

主料

板鴨

1隻

輔料

干辣椒

適量

子姜

適量

泡姜

適量

花椒

適量

八角

適量

桂皮

適量

茴香

適量

菜籽油

適量

蒜

適量

泡椒

適量

步驟

1.把板鴨一隻分解開，鴨腿，翅膀，鴨胸肉，脖子，這些都不要砍，從關節處用刀切開就是，然後就是砍小塊，盡量小塊點，

2.子姜，泡姜，泡椒，干辣椒，蒜，桂皮，八角，草果，等切碎備用，

3.我寶貝不吃辣椒的，就留了腿腿和翅膀那節，鍋里放油，油毛青煙放入肉扁炒，因為就是熟的，煸炒得沒有水份就可以吃了。

4.放入砍好的鴨肉煸炒至鴨肉無水出油了

5.煸炒至出油了

6.加入2步的材料煸炒至鴨肉出香味，鴨肉微黃

7.煸炒入味加入雞精，因為沒有花椒就用的花椒油，要起鍋了才放，

8.起鍋裝盤

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